15、10小鸡炖蘑菇，是一道东北炖菜，通常是用干蘑菇鸡肉和粉条一同炖制而成，榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩，营养价值也很高拓展内容 东北菜是指东北，包括黑龙江吉林辽宁内蒙古东部 。
16、东北名菜有锅包肉猪肉炖粉条东北大骨头地三鲜酸菜炖粉条小鸡炖蘑菇锅包肉英文名Fried Pork in Scoop，原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学瀛厨师郑兴文之手成菜后，色泽金黄，口味酸甜通常 。
17、制作时猪肉块不能切太小，粉条要用马铃薯粉条，制作之前需要用酱油炝锅，这样做出来的猪肉炖粉条才有家的味道，炖菜汤要给足，如果汤加的太少容易糊锅，炖的时间太短就失去了炖菜的灵魂炝锅是东北菜的一大特点，做法就是锅 。
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