家常酸辣土豆丝的做法 _云知道

酸辣土豆怎么做嘿嘿，这道菜非常简单，但是，想要做好吃，也不容易，好吃的酸辣土豆一般指的就是酸辣土豆丝了，这道再经典不过的一道家常炒菜，它是有灵魂的，关键步骤土豆的挑选土豆的处理火候的掌控出锅前的处理；第一步把土豆清洗干净后去皮，先在土豆的一面切一刀，然后倒扣过来，切成片后改刀切成粗细均匀的丝接着把切好的土豆丝放入清水里面，充分清洗掉表面的土豆淀粉第二步锅中加入清水烧开，水开后下入切好的土豆丝。
家常土豆丝mdashmdash酸辣土豆丝土豆丝的材料土豆，干辣椒，花椒，醋，盐，鸡精，食用油，酱油土豆丝的做法 1土豆去皮切丝，放到清水中备用，防止变黑2锅中加入食用油，等油热了以后放入干辣椒和花椒；2辅料植物油适量盐少许米醋适量辣椒面1小勺3做法13个土豆削皮，洗净2用擦丝器将土豆擦成粗丝3用凉水清洗两遍4沥干水，再晾5分钟左右，将表面的水能充分吸进土豆丝中5 。

1准备材料土豆去皮后，切丝，泡冷水中青椒，红干椒切丝备用锅中放油，倒入花椒2炸出香味后，取出花椒倒入干椒丝，大蒜末，爆香后倒入土豆丝，加点水，不然会沾锅倒入青椒丝，再倒入白醋，和盐关火即可3 。
凉拌酸辣土豆丝的做法步骤 1 1土豆切丝，青椒蒜切碎粒2 2把切好的土豆丝泡在水里，并在水中加入少许白醋，这样焯水的土豆丝才脆爽3 3将泡好的土豆丝放入开水锅中，焯至断生捞出并立即放入冷水中4 4；酸辣土豆丝的做法步骤22土豆丝去皮切成丝，用清水洗净表面的淀粉，再浸泡5分钟酸辣土豆丝的做法步骤33葱蒜切片，干辣椒斜切成段，香菜梗切段酸辣土豆丝的做法步骤44起油锅，油温升至4成热时放入干辣椒葱蒜片爆香。
如果想让家常菜凉拌酸辣土豆丝，变得又脆又好吃随便，建议各位先准备好相应的材料，比如说土豆，红椒，葱蒜，辣椒，鸡精，陈醋，食盐接着将土豆切成丝儿，粗细适中就好了，然后放入水中沉淀一下，这样可以使淀粉上来，然后将；酸辣土豆丝基本上人人都吃过吧，但是很多人做不好，我觉得土豆丝好不好吃最重要的一点就是刀工，好的土豆丝切出来应该是粗细均匀的，大小就和火柴棍是一样的，切记不可大的大，小的小，酸辣土豆丝小妙招1切好的土豆。

食材用料土豆图土豆300克相克食物干辣椒图干辣椒3个相克食物花生油图花生油30克辣椒油少许香油图香油5克盐35克鸡精少许镇江香醋少许菜谱做法酸辣土豆丝的做法图解11土豆去皮，洗净后切薄片；2将土豆洗净刮皮3先将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点4将土豆片切成细丝5用清水将切好的土豆丝泡去淀粉这样炒出的土豆丝清爽不粘6将葱切末辣椒剪成小段去籽蒜切末。
厨师长在这里悄悄告诉怒，这个和土豆的选择土豆丝的处理炒制时的时间火候的把握有着密切的关系今天我们就分享这道酸辣土豆丝的家常做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧酸辣土豆丝1首先，我们要有一个土豆，把土豆；1土豆洗净去皮切成丝别表扬我土豆丝切的细哈，那是用擦菜板擦的土豆丝用流动的水冲洗 2把土豆丝浸泡再淡盐水中至少20分钟，然后捞出沥干水份备用 3青红椒切成丝 4锅烧热，放油，把花椒用小火煸香后，捞出扔掉。
食材主料土豆 500g 干辣椒 2个香菜梗 3g 辅料大蒜 5g 盐 34小勺大葱 5g 味精 14小勺陈醋 1大勺步骤 1所有原料准备好，清洗干净2土豆丝去皮切成丝，用清水洗净表面的淀粉，再浸泡5分钟3葱蒜切片；酸辣土豆丝的做法如下原料土豆1个青椒2个干红辣椒2个蒜瓣3瓣生抽1勺醋少许白糖少许盐适量1准备食材，土豆洗干净，去皮，切丝，家里有切丝器的就直接用切丝器切丝即可，然后用水冲洗掉土豆丝的淀粉。