适当的食用锅盔是不会使人发胖的 ， 但是食用过多就会使人发胖 。锅盔中含有面粉、油脂 ， 是热量比较高的食物 ， 100g锅盔大约含300kcal热量,远高于米饭、馒头等主食,所以过多进食锅盔比较容易造成肥胖 。尤其是晚上食用过多锅盔 ， 会使得热量消耗不掉 ， 从而导致脂肪堆积 ， 使人发胖 。
【吃锅盔会胖吗】锅盔是陕西咸阳特有的地方小吃 ， 它的特点就是用油来和面 ， 所以口感酥脆的同时 ， 热量也会比较高 ， 大家可以在早上用锅盔搭配牛奶、豆浆等饮品当做早餐来食用 。
锅盔的做法：
把适量的面粉倒进干净的盆里 ， 一边加入清水一边搅拌面粉 ， 直到面粉揉成团状 ， 倒入适量的发酵粉在盆里 ， 继续揉搓面团；然后把面团擀成面片 ， 加入适量的食盐、五香粉和油 ， 接着把面片卷起来 ， 慢慢的揉搓 ， 让卷起来的面片越来越长 。
接着用力将面团压在一起 。然后将面团擀成片状 ， 在手上蘸一些清水 ， 轻轻的拍在面片上 ， 然后根据自己的口味加入一些芝麻 ， 在平底锅中加入适量的油 ， 把面片放进锅里用小火煎炸就可以了 ， 炸到酥脆 ， 把油沥干就可以食用了 。
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