绿茶醒茶方法( 二 )
5、在冲泡的时候需要注意水从口感的柔和来说 ， 纯净水有明显优势 ， 从甜度回甘和花果类的香气来看 ， 纯净水也有一定优势 ， 但纯净水泡出来的茶 ， 层次感和饱满度相对较差 ， 韵味较为直白 ， 偏薄如果从茶的口感层次来说 ， 软质；醒这类茶叶以散撬散茶法为宜 ， 闷醒湿醒烘烤蒸茶等方法则不太适合 ， 因为后几种醒茶方法并不能有效去除茶叶中的渥堆味 。
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