1、3猪肉选三七肥瘦搅馅，或者手工剁猪肉馅，保留一定的颗粒状4大葱切成碎葱花约，姜切末酸菜洗净切丝再切碎5猪肉馅放入葱姜末拌匀，放入十三香东古一品鲜酱油黄豆酱油料酒盐味精鸡精胡椒粉香油 。
2、酸菜肉馅的饺子的做法如下首先把肉肉剁成肉馅越细越好然后放到盆里面备用然后就是酸菜，把酸菜捞出来，以后掰成一页一页的然后洗干净洗干净以后先切切成丝切成丝之后再给切成酸菜末也就是酸菜馅也是切的越细越 。
3、酸菜猪肉饺子的做法 步骤step 1 猪肉酸菜葱姜准备好，这个酸菜味道也很正步骤step 2 猪肉剁成肉馅，放入葱姜末盐五香粉生抽老抽香油和食用油步骤step 3 用筷子顺着一个方向使劲搅，把肉馅搅上劲，然后 。
4、1酸菜比较吃油，我特意买了一块肥肉，先将肥肉切成小丁，放入锅中小火炒成油渣2然后再将瘦肉剁成肉馅，连同炒好的油渣一起放入盆中3加入料酒，十三香原味鲜酱油盐，还有最能提香的黄豆酱两勺4朝一个 。
5、1原料酸菜猪肉馅生抽十三香葱盐植物油姜末2酸菜洗净，用碎肉机搅碎3搅碎的酸菜攥去多余的汁液，和肉馅放到一起，菜肉比例大约114加入葱姜末生抽十三香盐熟豆油5拌匀即 。
6、做法，1猪肉剁成肉馅，加生抽，食盐，蚝油，花椒粉，花雕酒搅匀，再分次搅入葱姜水，低温腌制30分钟2取出的酸白菜洗净，将叶子一片片的掰下来，用温水浸泡20分钟，稍微控一下水分，再切成细丝3待全部切完后 。
7、1首先把准备好的酸菜洗净切碎，泡水中10分钟挤干水分2把酸菜和准备好的猪肉馅，葱花姜末放一起，用筷子搅拌均匀3肉馅里加盐，拌匀，静置5分钟4拿准备好的饺子皮包好饺子5锅中加水，大火煮开，放入 。
8、东北酸菜猪肉饺子懒人快手版的做法 步骤step 1 准备好食材梅花猪肉馅酸菜木耳大葱姜步骤step 2 将酸菜洗干净待用步骤step 3 将酸菜切碎木耳切碎葱姜切成末，放入到盆中步骤step 4 放入梅花肉肉馅 。
9、东北酸菜猪肉饺子馅的做法，先把酸菜剁碎，攥干备用，把猪肉馅顺一个方向用筷子搅拌，加水，放葱姜末，五香粉，大酱少许后放油，最后放酸菜搅拌均匀就可以包正宗的东北酸菜饺子了 。
10、那么酸菜猪肉馅的饺子应该怎么调呢1做法一 将活好的面饧半个小时，把25克的葱花和10克的姜蓉放到猪肉馅里，然后加入10毫升的酱油，3克花椒粉，15毫升凉开水搅匀，然后再加入少量的植物油，再次将肉馅搅匀，要朝一个 。
【酸菜猪肉馅饺子的做法】
11、7再趁热倒入海鲜酱油，搅拌均匀，看肉馅颜色变深一点为好，一是酱油使馅变得不那么拧，二是比较有味8最后倒入之前弄好的酸菜，如果觉得淡，可以再加一点盐以一个方向快速搅拌上劲儿好吃的酸菜猪肉馅就做好了 。
12、目的是挤出多余的水分，然后放入到肉馅中就可以了6最后把肉馅和酸菜均匀的搅拌在一起，这个时候可以适当的再加入一些食用油，因为酸菜是比较吸油的，搅拌均匀之后放置110分钟左右，让肉馅更入味，就可以用来包饺子了 。
13、四酸菜猪肉馅调好后可放冰箱冷藏十分钟以后再包饺子味道会更好一些五调肉馅时先调味道再打水，最后放色拉油下入搅拌这样的目的是锁住水分，以免包饺子时水分稀出在家里调馅，也可以不加冷汤或清水，打水的饺子 。
14、2五花肉剁碎，要偏肥的五花肉才好吃，酸菜吸油而且干，只有肥肉多了才好吃3酸菜攥水剁碎，攥水的时候不要挤压的太干，还是要保持湿度的，否则饺子馅会偏干不够润4葱姜剁碎撒进去喜欢姜的人可放5加入 。
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