1、1苦瓜泡水10分钟，洗净备用24个鸡蛋打入小盆备用3苦瓜挖去瓜籽4切薄片，放1勺盐搅拌匀5油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色6倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈7弄散蛋黄，煎 。
2、1苦瓜洗干净后，对半抛开，刮去白色的的薄膜，然后切成薄片，放入半茶匙盐拌匀放置20分钟，等苦瓜出水后用清水冲一遍把水倒掉，这是减少苦味的关键2把鸡蛋敲到碗里，鸡蛋液加盐与几滴清水打散搅匀3锅内放入适量 。
3、做法将苦瓜洗净去瓤，切成片，加盐抓捏一下，鸡蛋磕入碗内打散，先将鸡蛋倒入锅中炒至凝固后，再放入苦瓜一起翻炒，调味即可2牛肚炒甜椒 材料熟牛肚适量甜椒适量 做法将甜椒去蒂，洗净后切成丝，先将牛肚放入 。
4、1苦瓜去核切薄片，加盐少许揉擦，腌15分钟，然后放沸水中略焯一下鸡蛋34个搅打均匀，加盐少许锅中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可2鸡蛋中加入盐糖料酒鸡精充分打成蛋液苦瓜洗净切片 。
5、苦瓜炒鸡蛋的做法1苦瓜洗净，对半切开，去除瓜瓤，切小片锅中倒水，放入少许油，盐烧开，放入苦瓜焯水断生，捞起后立马过凉水，再捞起控干水分备用2鸡蛋打入碗中，加入适量盐，少许清水打匀加入少许清水可以使 。
6、步骤 4 space 挤干水分步骤 5 space 炒锅热油，入小葱炸香步骤 6 space 放入苦瓜稍炒不用放调料步骤 7 space 到入已调入盐的鸡蛋液，翻炒均匀，待鸡蛋熟了即可出锅步骤 8 space 成品，很清香 。
7、1提前准备好食材2苦瓜对半切，刮掉白瓤3苦瓜切片放入少许盐腌制4辣椒切丝5鸡蛋打散6锅中入油放入鸡蛋炒成形7放入红椒，苦瓜8加入少许生抽9加入盐10加入少许鸡精调味11装盘 。
8、苦瓜炒鸡蛋的做法 1苦瓜洗净，切开去籽后切薄片，放入滚水中汆烫约10秒钟，捞出冲凉后沥干水分熟咸蛋去壳切碎备用2姜去皮后和葱一起洗净切丝大蒜仁洗净切碎备用3热锅倒入2大匙油烧热，加入作法2以小火 。
9、苦瓜炒鸡蛋虽然简单，但有些人做出来的非常苦，那么苦瓜炒鸡蛋怎么炒不苦呢焯水将苦瓜放入烧开的水中煮半分钟再捞出来一定要等水开再把苦瓜放进去，如果是冷水下锅的话会把苦瓜煮烂，影响苦瓜的口感给苦瓜焯水 。
10、苦瓜炒鸡蛋的做法首先需要我们把材料都准备好，然后选择将所有食材洗净切好备用之后将鸡蛋打入碗内，加盐拌匀在锅中热油，然后选择放入蛋液滑散，盛出备用继续加热锅中余油，爆香洋葱蒜粒这时候就要倒入苦瓜，继续 。
11、1苦瓜焯水在制作苦瓜炒蛋时，要先处理苦瓜取一根苦瓜，把苦瓜对半切开去除里面的瓤，再把苦瓜横切成月牙的形状锅中放入半锅水，待锅中的水滚开后，把切好的苦瓜放入锅中，待苦瓜漂浮起捞出，沥干水备用2炒鸡蛋 。
12、将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出，6锅中重新放油烧至五成热，先将香葱末放入爆香将苦瓜块倒入，大火翻炒1分钟，放入盐鸡精调味，搅拌均匀加入鸡精让这道番茄炒蛋滋味更加鲜美，让人食欲大 。
13、苦瓜炒鸡蛋 主料 苦瓜1根鸡蛋三个 辅料 豆油少许咸盐少许 苦瓜炒鸡蛋的做法步骤 1 苦瓜去瓤切片加入少许食盐 2 拌均匀待用 3 鸡蛋打散 4 热底油 5 倒入鸡蛋后紧接着倒入苦瓜 6 炒至苦瓜变软，慢 。
14、食盐苦瓜断生以后再放，否则容易出水锅内再烧油，油烧热以后，把蛋液倒入锅中，轻轻地翻炒至蛋液全部定型后翻一下两面，再把红椒倒进去这样来回翻炒几下，鸡蛋炒熟以后，淋一些芝麻香料，用筷子快速炒散 。
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