削皮的土豆隔夜能吃，土豆切好片，隔夜以后再烹饪也是可以的 。需要注意的是切好片的土豆，会氧化发黑的 。可以用冷水泡着，就没事的 。放到水里就是说一种浸泡法把去皮后的马铃薯浸在凉水里，使其与空气中的氧阻隔，就不容易掉色了 。
削皮后的马铃薯保存方法：
1、浸水法
马铃薯很容易氧化，削皮放置几分钟表面就会变黑，把削皮后的土豆浸在冷水里，使其与空气中的氧隔绝，它们就不会变色了，但是也不可以保存太久，一般一天对多了 。
2、保鲜膜法
将削皮的土豆用水洗好后用保鲜膜将表面包裹，加了膜的土豆隔绝与空气接触，延缓被空气中的氧气氧化的速度 。
3、再次削皮法
【削皮的土豆隔夜能吃吗】对于削皮后变色的土豆其实只是外观色泽不美观，里面并没有发生变化，如果吃的话是没有问题的，如果因为外感影响食欲，你可以再削一次皮 。
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