【羊肺怎样炒好吃家常】1、青蒜180克羊肝300克油适量盐适量糖适量料酒适量鲜抽适量姜适量辣椒适量胡椒粉适量鸡精适量 制作步骤 1羊肝用清水浸泡60分钟 ， 洗净 ， 去筋 ， 切片2青蒜洗净切段3锅里油热 ， 放下青蒜白杆部分炒20；毛芹炒羊肺的做法 步骤step 1 主料毛芹菜熟羊肺 辅料植物油盐生抽姜红尖椒胡椒粉辣皮子鸡精花椒粒 步骤step 2 把毛芹菜洗净去掉叶子切段 步骤step 3 红尖椒洗净切斜段姜切末 ， 辣皮子用凉水；熘羊肺片 菜系及功效清真菜 工艺焦溜 熘羊肺片的制作材料主料羊肺500克 辅料竹笋10克 调料鸡蛋清30克 ， 淀粉豌豆10克 ， 植物油50克 ， 盐1克 ， 辣椒粉15克 ， 酱油2克 ， 醋1克 ， 大葱5克 ， 姜5克 ， 味精1克 ， 花椒3克；1将羊肺先放入沸水中煮熟 ， 加黄酒去腥味 ， 切成大约3毫米厚的片 ， 辣椒切圈2锅中放入适量的油 ， 爆香姜蒜和辣椒 ， 放入羊肺黄酒翻炒3加入青椒片翻炒均匀4加入食盐生抽花椒粉翻炒一分钟即可2干爆；把锅烧热后放入猪油 ， 待溶化后放入葱头末炒至微黄 ， 放入羊肺炒熟 ， 烹上红酒 ， 加盐胡椒粉 ， 大米饭拌匀调好成馅 ， 装入羊肚内用线将口缝牢 ， 放进烤盘进烤箱烤至上色时 ， 浇上适量清汤改用中火烤熟将盐鸡蛋牛奶；主料羊肝200克 ， 羊肚500克 ， 羊肺200克 ， 羊心150克 ， 羊腰子50克 辅料荜茇50克 ， 草果10克 ， 陈皮10克 ， 豆豉150克 ， 羊头菜 菜系及功效家常菜谱 补阳食谱 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱 低温环境作业人群食谱 工艺煮 口味咸 。
2、1备好辅料黑木耳和 玉兰片都提前泡发 2所有辅料都切片备用3熟羊肺一个 4把里面的气管部分都切掉不要 5切2毫米厚的片 ， 再用清水洗两遍 6然后开水中放黄酒和姜丝再焯烫一遍 ， 捞出备用7锅中放少许油 ， 炒香姜蒜；步骤1香蕉西葫芦三根 ， 清洗干净2羊肺是买的煮熟的 ， 又重新清洗干净了3青蒜清洗干净4香蕉西葫芦切成一厘米见方的丁5羊肺切成一厘米见方的丁6青蒜切末7锅中倒油 ， 葱花煸炒出香味8小火 。
3、2香蕉西葫芦三根 ， 清洗干净3羊肺煮熟后清洗干净 ， 青蒜清洗干净4香蕉西葫芦羊肺切成一厘米见方的丁5青蒜切末6锅中倒油 ， 葱花煸炒出香味7小火入羊肺丁 ， 翻炒变色 ， 水分略有蒸发后根据口味调入适量盐；1主料毛芹菜熟羊肺辅料植物油盐生抽姜红尖椒胡椒粉辣皮子鸡精花椒粒2把毛芹菜洗净去掉叶子切段3红尖椒洗净切斜段姜切末 ， 辣皮子用凉水泡泡洗净切末4热锅凉油姜末辣皮子红 。
4、1准备食材羊肺300克 ， 彩椒20克绿辣椒20克料酒葱姜蚝油海鲜酱油食盐蒜土豆淀粉白糖花雕酒适量2羊肺洗净 ， 浸泡4小时以上 ， 中间半小时换一次清水冷水入锅 ， 加热焯水 ， 加入料酒葱姜水开后 。
5、热锅凉油姜末辣皮子红尖椒翻炒出香味 ， 加羊肺 ， 毛芹菜 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 翻炒均匀即可1主料毛芹菜熟羊肺 辅料植物油盐生抽姜红尖椒胡椒粉辣皮子鸡精花椒粒2把毛芹菜洗净去掉叶子切段3 。
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