自制的桂花蜜要将其放入瓶子里，记得用保鲜膜封口，盖紧盖子放入冰箱冷藏保存 。装好后的瓶子一定要盖紧，中间可以过1~2天把瓶子翻个个，大约能保存30天左右 。如果取出食用的话，记得每次取用时要用无水干净的勺子 。
一般自制的桂花蜜比较天然，没有添加任何防腐剂，或者是其他东西，因此，最多能保存一个月，如果时间太长的话，桂花蜜会出现变质的情况 。用桂花制作桂花蜜时，一定要挑选新鲜的桂花，蜂蜜最好是从蜂农那买的土蜂蜜，买的时候可以问一下蜂农产蜜的时间和质量 。
制作好桂花蜜时，找一个干净玻璃容器，里面不要有任何水分和脏东西，然后将所有的桂花蜜放入瓶子里，盖上盖子拧紧，如果可以的话，最好使用一层保鲜膜 。桂花蜜本身就是甜品，不能放置太长时间，所以尽早食用完 。
如果中间开瓶盖食用的话，记得保证勺子上没有水分，一旦沾水或者灰尘，桂花蜜就容易变质，所以一定要注意 。桂花蜜刚制作出来的口感会更好一些，保存的时间越长，其口感会越来越低 。
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