新鲜鲈鱼如何煮好吃 _云知道

1、1首先我们准备新鲜的鲈鱼一条，去除内脏鱼鳃，在鱼身两侧改上花刀，放入清水中，洗净鱼身上的血水后捞出，放入盆中准备腌制2加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒10克去腥，把料汁均匀的涂抹在鱼身上腌制10分钟3大蒜几。
2、鲈鱼处理好后洗净，用厨房纸擦干，两面分别划几刀，并用少许盐抹遍鱼身的内外，腌制10分钟以上盐宜少不宜多，最后要浇蒸鱼豉油请点击输入图片描述鱼肚内塞上姜和蒜，鱼身也撒上姜蒜，并倒上少许料酒，大火烧开。

3、砂锅最底下放入洋葱片，再放入煎好的豆腐，撒上一点姜丝，放入刚刚切好的鱼块，最后倒入调好的汤汁，盖上锅盖，用大火煮开，再转中火火炖10分钟，撒上一点香菜，就可以吃上香嫩的鲈鱼了吃腻清蒸鲈鱼之后，可以转用我的方法来吃鲈鱼了，自。
4、1煮鲈鱼的时候一定要小心翻动，以免弄坏鲈鱼，影响美观2为了增加成菜的滋味，食用了混合油即猪油和菜籽油，猪油的荤香和鱼肉结合，能使鱼肉更加细嫩美味3因为泡姜泡椒豆瓣酱均有咸味，所有无需方盐，以免菜太。
5、另找一个塑料盒，底部平铺一层蒜末，然后上面放一条鲈鱼鱼肉朝上，再撒一层蒜末，再放上一条海鲈鱼，直至所有的蒜末用完最后用保鲜膜密封放入冰箱冷藏一晚第3部炸制走菜时将海鲈鱼取出，用清水冲洗掉鱼身。
6、1一半姜葱切细丝泡水备用2鲈鱼洗净，用刀把它身上的肉划开，切成花刀然后用半汤匙的蒸鱼豉油加上香葱，姜丝，盐，胡椒粉混合成汁，均匀的涂抹在鲈鱼身上，然后腌制五分钟3时间到后将腌制的葱姜铺在盘子的。
7、1现宰杀好的鲜活鲈鱼内外仔细清洗干净，两面开上花刀2撒适量盐内外抹匀腌制一会儿3老姜蒜切片，大葱白斜切，小米辣切圈可不要，香葱叶切花，准备适量八角山奈和花椒粒4盐码过的鲈鱼加胡椒粉淀粉。
8、做饭新鲜鲈鱼一只，处理后切对半比较好煮，下少许油爆干姜，双面煎后下热水煮熟成白鱼汤，食用前加入少许盐即可，鱼汤鲜美无需味精提味即可。
9、做法1将莼菜焯水5分钟后捞起待用2鲈鱼切块，起油锅煎一下3加水姜丝莼菜一起烧松鼠鲈鱼原料鲈鱼辅料玉米粒青豆松仁调料盐糖鸡精白胡椒粉葱姜汁料酒白醋生粉做法1 。
10、在鲈鱼表面切几处花刀，把葱段塞入鱼腹内，把姜片放入花刀之内之后把鱼放入盘中，记得在盘子上面放两双筷子，这样更方便后面处理鲈鱼第三步起锅，锅中加入适量的清水，大火将水烧开，之后把准备好的鲈鱼连鱼带盘一起。

11、4在鲈鱼身上拍上干淀粉，抓住鱼尾，将鲈鱼抖两下，抖掉过多的淀粉5铁锅内放2000毫升油，烧热，将鲈鱼头朝下，悬于锅面上方，用锅铲将油舀起，泼在鱼身上，待鱼表面被炸得稍微结实些了，即可将鱼慢慢放入锅中开始。
12、大部分吃鱼的人会选择炖，有的清汤，有的是红烧，每个人的做法也不同，那么鲈鱼怎么炖好吃呢炖鱼的大体步骤大家都是知道的，有的人在炖之前喜欢先把鱼煎一下，有的放水中炖，这时候一定要记得加入一些醋，以利于把腥味。
13、鲈鱼做法一般清蒸为主，方法如下1杀好的鲈鱼清洗干净血水在鱼背上画几刀2放入姜片料酒盐腌制15分钟3取出鲈鱼清水冲洗一下，装盘大火蒸20分钟4倒掉鱼里的水蒸气，鱼上洒上大葱丝，到入一勺生抽5起锅烧油，油温。
【新鲜鲈鱼如何煮好吃】14、鲈鱼富含蛋白质维生素AB族维生素以及钙镁锌硒等微量元素鲈鱼的做法有很多种，可以清蒸煮汤红烧各有各的味道，都很鲜美，而且鲈鱼刺少，所以鲈鱼也非常适合做给小孩子吃鲈鱼要说如何做好吃，那必须是清蒸。