马来糕怎么做出来更正宗呢 _云知道

1、送入已经大火烧开的蒸锅中，盖盖儿大火蒸15分钟中途千万不要开盖，否则马拉糕就塌了，蒸好的马拉糕立刻揭盖，不用闷宣软如云的马拉糕就做好了。
2、11大火蒸40分钟12关火，立即出锅13脱模，撕开油纸，趁热享用。

3、1 ，先做一份糖水杯中加入100克红糖， 20克白糖，倒入100毫升的开水搅拌把糖融化，再倒入250毫升的凉水2 ，做好的糖水用滤网过滤一遍，过滤掉没有融化的糖颗粒，避免做出来的马拉糕有糖块的堆积，再加入5克耐高糖酵母。
4、需要选择无铝的发酵粉，使用发酵粉可以提高成功率木薯淀粉的加入，可以使马拉糕Q弹力软糯，味道不同于传统的蛋糕一般来说木薯淀粉会添加到甜点的配料中制作马拉糕可以选择任何模具，但是需要耐高温，如不锈钢盆铝。
5、回答原料老面500克高筋面粉75克白糖500克吉士粉35克奶粉35克鸡蛋液8个泡打粉12克化鸡油150克陈村枧水适量色拉油少许制法 1？面粉过筛后，与奶粉吉士粉泡打粉等和匀成干粉取一个无底糕盆并在内壁涂。
6、发现放冷一点切出来会更好看步骤13 做了一个无糖的步骤14 发现用酵母发得更漂亮马拉糕的烹饪技巧 1用打蛋器打发好鸡蛋后加入面粉就不要再打圈的打发面糊，这样会把泡泡都打消了，所以要用饭勺上下左右的插均匀。
7、马拉糕的做法有很多种，但是比较正宗的做法就是面粉和鸡蛋，牛油和鸡油混合后发酵几天，最后就是在蒸笼里蒸制而成马拉糕的颜色是金黄色，吃起来口感很好，比较柔软和蓬松，还有淡淡的清香，那么马拉糕具体做法是什么呢主。
8、一相关食材要想做出正宗的马拉糕，就需要准备面粉，酵母，碱面，白糖和鸡蛋等等，当然，吉士粉以及熟猪油都是必不可少的这些材料包含的有500克的面粉，五个鸡蛋以及半斤糖，其他材料大多都比较少这些都是制作马拉糕的。
9、再在油纸上刷少许色拉油8上笼用旺火蒸约15分钟，取出冷却后脱模，完成以上就是传统马拉糕的做法，比用泡打粉的方法麻烦很多，经过两次发酵，需要花更长的时间，但是做出的成品口感真的很棒。

10、马拉糕松软，像海绵的柔软感，带有鸡蛋糕的香味，跟松糕有点相似，却比松糕更松软现在网上流行的简易马拉糕制作方法，是用黄糖碱水，以松糕的做法加以改良，省却使用猪油，也无需经过发酵程序，制作虽然省时，却没有真正。
11、马拉糕怎么做好吃自制时需要注意哪些步骤第一步，准备170克低筋面粉85克木薯粉10克奶粉100克红糖15克白糖230克热水3克酵母5克无铝发酵粉和15克玉米油第二步用擀面杖将红糖擀成粉末，煮一锅开水。
12、马拉糕原名叫“马来糕” ，后来传入香港广东一带，才被广东方言叫为“马拉糕” ，想要马拉糕做出来好吃，调制面糊很重要，面糊一定要发酵好，蒸好后焖3到5分钟再开盖等，这样做出来马拉糕蓬松暄软，清甜不腻又解馋马拉。