方法如下鲶鱼姜生抽料酒冰糖盐味精老抽步骤1 鲶鱼杀好洗净，切成12厘米厚的块状，并用少许盐腌制十几分钟腌制过程中把腌鱼块的盘子拿起来颠几次，有利于盐均匀分散更好入味步骤2 姜切片有老姜 。
1鲶鱼一条洗净，在鱼背上划几道口子，将盐均匀的抹在鱼身腌10分钟2油豆腐对半切3蒜姜切片大葱切成丝备用4盘底放几片蒜姜片，将油豆腐摆在鱼的四周，蒜姜片葱丝均匀地放在上面5取小碗一只，倒入油 。
【新鲜鲶鱼怎么蒸好吃又简单】
清蒸鲶鱼的做法 1准备食材 2买鱼时候，让鱼贩清理鱼鳃，不要开腹回家清洗干净切掉鱼头鱼尾3用刀从尾部开始切片，不要切段，切的时候鲶鱼特别滑，可以用毛巾铺在鱼身上就好切了4切的时候要保证腹部相连不断5 。
简单难度 清蒸鲶鱼的做法步骤 请点击输入图片描述 1 鲶鱼买回来后，最好养一个小时左右，或者买的时候最好叫卖鱼的人帮忙杀鱼请点击输入图片描述 2 将配料洗净，切好 请点击输入图片描述 3 把鱼用所有配料和调料腌一 。
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