【生蒜怎么腌制方法】大蒜的腌制方法在不同地方各不相同，那么，你知道蒜乳化液腌制好吃吗新鲜大蒜怎么腌制好吃 1新鲜大蒜可腌咸蒜 新鲜大蒜腌咸蒜比较好吃，在腌制以前把把新鲜大蒜的外皮和根部全部去掉，然后放在清水里浸泡三天左右的时间；大蒜的腌制方法 为了精确到材料的比例，我列出了一个比例数据作参考大蒜1000克，糖160克，盐100克，老醋200ml，老抽50ml一首先将大蒜剥皮洗净，然后加入盐腌制12小时，用盐腌制，主要是把大蒜辣味去掉，腌出来的水 。
把生的大蒜整棵放在玻璃瓶子中，然后加去水和食盐，酒精等腌制，如果想要有辣味，还可以加入一些辣椒干等，这种腌制方法比较简单，但是腌制时间会长一点大蒜有多种腌制方法，可以根据自己的喜好来选择腌制甜的还是辣的大蒜；这时的大蒜外皮发红，但是里面还有些发白，我很喜欢吃这样的腌大蒜，味道微咸，还有蒜的辣味，如果不喜欢吃辣的朋友们，可以延长腌制时间，让酱油将蒜彻底腌透，这样吃起来咸味多一些，也有蒜的味道，但不会很辣了，这要按个人的喜好来选择了 。
家常腌蒜首先要把新蒜外表皮剥去，留下内皮然后准备一个带盖子的罐子或瓶子，瓶子要广口的，洗干净晾干备用在锅内倒入米醋白糖少许酱油，如果不喜欢吃甜的，糖可以不放或少放烧开后凉凉剥好的蒜放入罐中；2用盐腌12小时，将腌出来的盐水倒掉3把老抽糖醋烧开后冷却4把腌过的大蒜的瓣加入至干净的容器里5倒入冷却后的糖醋水浸泡半个月以上即可二蒜头的腌制方法咸蒜 材料新鲜大蒜10斤 配料和调味料 。
1蒜头50公斤食盐2公斤红白糖10公斤酱油05公斤2选用个头较大的新鲜生蒜头，剪去蒜梗和须根，剥去外层粗皮，放入清水中浸泡5至7天，每天换水一次3然后以500克蒜头100克食盐的比例腌制三天，取出晾；腌制糖醋蒜准备新蒜米醋冰糖或白糖白酒食盐做法1购买一些新鲜大蒜，将外层的蒜皮剥掉，保留1~2层，将蒜茎切去，留下一小截即可2准备一盆清水，加入一勺食盐搅拌均匀，放入大蒜浸泡24小时 。
1新蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下一二层内皮2把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约12厘米长3准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换一次水4把泡；1将鲜大蒜逐一去根，留2厘米的梗剥去外面的皮，只保留12层即可2用盐水浸泡23天，并要每天翻动两次，以保持鲜蒜更好的散发掉其辣气经过浸泡后的鲜蒜捞出控干备用3将米醋加糖煮沸，晾晾后放入鲜蒜 。
糖蒜的腌制方法方法材料鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多 制法1泡蒜选取鲜嫩个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡37天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间每天换 。
腌糖蒜1大蒜可以用白糖和米醋腌成口感脆嫩的糖蒜在腌制的时候需要准备新鲜大蒜3000克，白糖1500克，米醋1500克，食用盐500克，带盖的玻璃瓶一个2把准备好的新鲜大蒜去掉，外层的老皮，再把它的根和径全部剪掉，准备；大蒜腌制方法如下1将新蒜剥到只留一层嫩皮后洗净，撒上盐拌匀，在阴凉处静置一天，控控蒜的水气，将水分倒掉，晾干水气2将洗净的玻璃罐子静置倒放直至晾干，倒入醋白糖搅拌均匀3将晾干的水分的蒜头放进罐之 。
