做法 1西兰花切小朵2大蒜剥去蒜皮，拍碎剁成蒜末3胡萝卜去皮洗净，切片4西兰花蘑菇胡萝卜放入开水中氽烫30秒捞出5锅中倒入20克油烧热，把蒜末爆香，再放入花椰菜洋菇胡萝卜炒匀6放入 。
【西兰花怎么炒才不入味】1想要炒好的西兰花不出水，过凉水后，用勺子按压一会，去除多余的水分2蒜末炒香后，加点水进去，然后再调味，如果不加水直接下锅炒，那样西兰花根本不入味3最后勾芡这1步至关重要，原因有两点，1勾芡后能延 。
第三步，锅中煮开水，放一点油和盐，水开后下西兰花和山药片焯熟，不要过火哟，要保持清爽口感，看大小，控制在一分钟以内第四步，油锅烧热，下蒜蓉爆香第五步，倒入焯好的西兰花和山药片炒匀，加入盐调味即可 。
