板栗还有较高的`药用价值，主治反胃、吐血、便血等症，老少皆宜 。
板栗含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中不加入白糖，糖尿病人也可适量进补 。
板栗中所含的丰富不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病 。
还有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等，有强身健体之用 。
养生价值
①主要功效为养胃健脾、补肾强筋、活血止血等，治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，可与人参、黄芪、当归等媲美 。
②唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病宜食之 。”
③所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品 。
④含有维生素B2，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益 。适用分量每次约10个为宜 。
板栗的功效功效
1、健康保健肠胃，减轻脾虚
生活起居中，立即服用吹干后的生板栗有益于健康保健肠胃 。栗子除开能够直接生吃，还能够和梗米一起煮粥，板栗粥对脾胃虚弱所造成的肠功能紊乱症状有一定的功效，还可以减轻老人的消化不良 。
2、有利于消化吸收
板栗中丰富多彩的胡罗卜素、碳水化合物及铁、钙等营养元素及其绵软的膳食纤维素，平常里长期性的服用不但能够健脾养胃、健脾胃，对消化道也是有益处 。
3、减肥瘦身、养颜美容
栗子中带有较多的高木薯淀粉，能够补充身体所需要的'动能 。针对减肥瘦身的女孩们来讲，能够考虑到挑选用栗子替代正餐的食材 。另外，栗子还能够具有美容养颜的作用，一举两得 。
4、提升人体免疫力
栗子一直都是有干果之王的美誉，这关键得益于栗子中带有很多的木薯淀粉、蛋白、人体脂肪、维他命等身体所需要的多种多样营养元素 。因此平时中经常性的常常服用栗子，可以协助大家提升本身的免疫能力，提升了疾病防治工作能力 。
5、防止骨质疏松
栗子中丰富多彩的维他命C有益于保持门牙、骨骼、血管肌肉的一切正常功能，对骨质疏松、腰小腿酸痛、骨筋疼痛、困乏等病症有一定的防止和医治功效，进而协助减缓身体衰退 。
栗子的服用忌讳
1、糖尿病人谨慎使用
栗子中含一半以上的木薯淀粉，归属于碳水化合物化合物，很多的木薯淀粉被糖尿病人消化吸收后，会转换变成血糖值，非常容易造成血糖值的上升，因而糖尿病人最好是不必吃栗子 。
2、脾胃虚寒，消化不良者不适合多食，能够和其他的食材熬成粥喝
栗子不管直接生吃或熟吃对身体胃肠的作用规定都较为高 。栗子生吃难消化吸收，熟菜又非常容易滞气 。因此有脾胃虚寒、消化不良、腹胀的状况，不管生吃熟菜千万别多吃 。
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