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山竹中间为什么是黄色

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山竹肉黄色的是不是坏了
山竹肉黄色的，不代表山竹是坏掉了 。山竹之所以会出现黄浆，是因为山竹本身会分泌这种黄色的浆液，这是山竹正常的一种反应 。由于山竹在运输中受到挤压之后，为了保护山竹的果肉不被损坏，山竹自身会分泌这种黄色的浆液来保护果肉不受进一步损害，有时候，山竹蒂头上也会附着一些黄色的分泌物 。
所以当我们看到山竹出现这种黄色浆液的时候，却并不代表山竹是坏掉了，反而是代表这个山竹是正常的 。不过，如果山竹果肉的黄色过多的话，其新鲜度也就相应降低了 。但这种分泌物是无毒的，不会损害身体健康，只是口感没有熟透的好吃而已 。
所以，如果我们只看到山竹果肉出现了黄色的话，就代表着这个山竹没有坏掉，是比较正常的山竹，可以继续食用的 。但如果黄色果肉有股怪味，则说明还是不宜食用 。反而那些果肉发绿或者果肉发黑的，才表明山竹已经坏掉变质了，此时已经不能食用了 。
山竹外黄色的东西是什么
山竹外部的话是树上流出的乳胶状液体凝固后的生成物，山竹里边的话就是放久了 。
山竹又名莽吉柿、山竺、山竹子、倒捻子 。既可以指植物山竹，也可以指这种植物的果实山竹 。山竹原名莽吉柿，原产于东南亚，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，与榴莲齐名，号称"果中皇后" 。山竹富含羟基柠檬酸、山酮素等成分，羟基柠檬酸(HCA)对抑制脂肪合成、抑制食欲和降低体重有良好功效，若想更好的减肥，可以在吃山竹时或者日常搭配可以起到事半功倍的减肥效果 。(然而，临床应用显示，对于减轻体重或减少身体脂肪总量方面，HCA没有任何作用)山酮素则具有止痛抗菌、抗病毒、抗突变等作用，特别是山酮素还能抗氧化、消除氧自由基的活性，对心血管系统有很好的保护作用 。
山竹里面的黄色的是什么啊
山竹本身会分泌黄色的物质，可能是采摘或者运输中碰到的损伤，导致黄色物质分泌出来 。也可能是果实没有完全熟透有的黄色浆子，可以吃，但是会涩口 。还有一种可能是放的时间太久了，不新鲜了，果肉已将变质，不建议食用 。具体有以下3种情况：
一、有损伤
山竹本身会分泌黄色的物质，很大可能是因为在采摘或者运输过程中果实受到了挤压，会蹭破皮，导致黄色的的物质分泌出来，可完全放心，不会对人体有害，但是破皮处暴露的太久肯定对新鲜度和口感后有影响 。
二、没熟透
没有完全成熟的山竹也会有黄色的浆子，也没有危害，可以吃，但是口感肯定不如熟透的美味，会很涩口，挑选时可以看看果皮，紫的发黑的就熟透了 。
三、不新鲜
有黄色的浆子还有种可能是放的时间太久了，导致果肉已经变质，不够新鲜，吃起来会很苦，若是尝起来时苦的，就不要吃了 。起码苦的那块不能吃，如果剥掉黄色的里面还是白色的还可以吃，但是如果壳也软了，还是建议扔掉 。

山竹中间为什么是黄色


扩展资料：
挑选方法
1、看果蒂颜色
挑选莽吉柿时，一定要注意果蒂下面叶瓣的颜色，山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间长了，不新鲜 。
2、捏一捏果壳
用大拇指轻轻按一下，果壳有弹性，如果按下去的地方能马上恢复，就说明是新鲜的 。如果果壳硬得按不下去，那就果断地把这个山竹放回原处吧 。
3、数底部蒂瓣
通常莽吉柿底部的蒂瓣有4到8片，这个蒂瓣的片数是和果肉的片数一样的，蒂瓣越多，就说明果肉片数越多;果肉的片数越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃 。因此，要果断地挑选蒂瓣多的山竹 。

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