板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素 ， 能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病 。板栗含有极高的糖、脂肪、蛋白质 ， 还含有钙、磷、铁、钾等矿物质 ， 以及维生素C、B1、B2等 ， 有强身健体的作用 。
孕妇吃板栗健身壮骨
板栗又称为栗子 。它与红枣、柿子一起被称为“三大木本粮食” 。板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分 ， 有健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效 。孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨 ， 而且有利于骨盆的发育成熟 ， 还有消除疲劳的作用 。而且炒熟的板栗味道香甜、可口 ， 是一道非常不错的美食 。
怎样保存板栗
掩埋：直接埋在阴凉室内或者地窖中 ， 铺10厘米的湿沙后 ， 1层栗果1层湿沙堆藏 ， 最上覆盖10厘米以上的沙层 ， 堆高不超过1米 。定期管擦板栗情况 ， 隔几天给适当洒水保持水分充足 ， 板栗新鲜 。
速冻：最好分出小袋 ， 够吃一次的装一袋 。带外壳储藏：外壳能保持板栗水分 ， 选择放于通风阴凉处 。定期洒水 ， 保持足量的水分 ， 免得板栗干硬 。冷藏：板栗放于温度在1-4℃ ， 相对湿度85-95%的冷库中 ， 定期检查 。
注意：若水分蒸发量大 ， 可隔4-5天在麻袋上适量喷水一次 。此法可长期保鲜煮熟甘藏 。把新鲜板栗蒸熟在进行晾晒 ， 蒸发掉水分保持干燥 。在放于干燥环境中即可 。
板栗怎么储存不会坏呢
金秋十月正是板栗开始采收的季节 。板栗的营养价值非常高 ， 其富含脂肪、淀粉、蛋白质及多种维生素和矿物质 ， 具有健脾益气、补肾强腰等作用 ， 常食还能对防止衰老、延年益寿等有非常好的帮助 ， 所以被誉为“干果之王” 。很多人在板栗上市的季节 ， 特意购买许多 ， 储存起来 ， 以便日后慢慢享用 ， 那么 ， 新鲜板栗该如何长期保存？
板栗虽然属于坚果 ， 但它又是坚果中的“鲜果” ， 因营养丰富、水分高 ， 这就给保存带来很大的难题 。新鲜的板栗是有生命活力的 ， 一旦受冻、预热、受潮、脱水就会失去生命活力 ， 发生腐烂变质的情况 。
如果购买的板栗比较多 ， 可采取用沙子埋藏的方法储存 ， 具体方法是：找一个废弃的缸或麻袋 ， 然后装入板栗和湿砂 ， 要一层湿砂一层板栗掩埋似的装起来 ， 湿砂的湿度一般以手能握住团 ， 松手后又能散开为宜 。装好后放置在阴凉的地方即可 ， 一般能保存一个冬天没问题 。
另外一种方法是冷藏法 ， 把板栗洗净 ， 放入锅中加清水煮开三分钟关火 ， 然后捞出 ， 再把板栗的皮剥掉 ， 装入袋子中抽真空 ， 然后放冰箱冷藏 。如果没有抽真空机 ， 可把板栗装入保鲜袋中 ， 尽量排出里面的空气扎好袋子口 ， 放入冰箱的冷冻层 ， 不过 ， 经过冷冻的板栗 ， 吃的时候可不要解冻 ， 从冰箱取出直接煮或者炖菜即可 ， 否则吃起来口感不佳 。
