炸汤圆怎么炸才能不破
汤圆怎么炸不会裂开 炸汤圆怎么才能炸脆
【炸汤圆怎么炸才能不破】炸汤圆的做法：
1.先将糯米粉倒入碗里，再倒入适量开水，然后揉好后醒一会
2.再分成均匀小剂，之后将这些小剂都揉圆，接下这一招大家要记住了
3.用牙签在汤圆中扎一个小洞，然后就放入油锅中炸
4.炸熟后撒些糖粉就完成了 。
炸汤圆的做法贴心提示：
1.大家在炸汤圆的时候一定要用小火炸，而且油也不可以特别热，温油小火慢慢炸 。
2.汤圆放入油锅之前，要先准备好干净的牙签，再沾一些水，然后在汤圆中扎一个小洞，但的别扎的太深，太深会导致馅流出，这样就可以成功预防汤圆炸的视乎裂开 。
炸汤圆怎么才能炸脆，不爆裂
您好
炸汤圆，一般使用中火，油温5成热左右就可以下锅了（油温过高汤圆失水过快就会爆开，而且容易糊 。），至汤圆浮起表面微微发黄就可以了 。
首先，如果是速冻的汤圆一定要解冻至室温，不然一冷一热这就容易爆开，不仅不美观还有可能伤人，至于炸脆的法子嘛，可以沾点淀粉，最后注意油多来点要让汤圆浮起来不然是炸不好的 。
炸汤圆怎么才能炸脆而不爆裂？
炸汤圆怎么才能炸脆而不爆裂的方法：
1、热水煮汤圆，煮到汤圆都飘起来的时候，捞出来放入碗里 。
2、用牙签在汤圆上扎几个小洞，两三个就可以，然后裹上蛋液和面包糠 。
3、油温五成热，把汤圆放油锅i炸，不断的搅拌，炸到表面金黄的时候就可以捞出锅了 。
汤圆的搭配吃法：
1、香葱咸汤：通常制作的糯米粉小汤圆，用煮面条的方法来煮出咸味，吃起来感觉特殊 。汤圆软而不糊，在汤里配上香葱、香菇、肉末、葱花，吃起来感觉像汤糯米条似的别有风味 。
2、龙井汤：选取色泽淡绿，清香醇浓，口感细嫩，爽口不腻的菜绿汤圆 。先将龙井茶叶放入杯中，冲入适量开水浸泡两分钟，把茶汁沥掉不用，再冲入开水泡好 。将煮熟的汤圆盛在碗中，再取适量的茶汁浇入，那就是别具风味的龙井汤圆了 。
3、海苔丝汤：可用鲜肉汤圆或冷冻小汤圆，煮好后捞起 。再取泡菜、小虾皮适量，高汤半碗，海苔丝或裙带菜少许，将高汤半碗与泡菜加入锅中小火煮开，撒上小虾皮沁香，加入煮好汤圆，盛碗后，撒点海苔丝装饰，既好看又好吃 。
4、枣仁粥汤：汤圆可以是花生、豆沙、芝麻馅等，煮好后可捞起 。再取红枣、杏仁、核桃仁与冰糖适量 。先将核桃仁以热水浸泡5分钟，去薄皮；再将红枣泡软去核；杏仁泡软去皮；全部材料放入果汁机加半碗水打成泥 。将这些枣仁泥用小火煮开，加入冰糖，淋在煮好的汤圆上，便成了一碗枣仁粥汤圆了 。
怎样炸汤圆能不破啊
炸的时候油温不要太热，防止外面焦了，里面还不熟，慢火炸，炸的时候不断用筷子在上面扎孔，一个上面最少也要扎5、6个，这样防止扎过的眼儿被里面的馅料堵死，炸至外面金黄色就可以了，很不错 。
炸至前不要用牙签扎，容易扎碎，蒸过再炸口感不如直接炸得好
炸汤圆怎么才能炸脆，不爆裂
你好，用冷油炸,就是炸时候要严格控制油温要用很小的火,小汤圆靠油养熟,捞起来,过几分钟,等汤圆外面凉了里面还温温的时候再放进油锅复炸,这样是绝对不会爆开的,而且因为复炸过,所以外面很酥很好吃的.
炸的时候油温不要太热，防止外面焦了，里面还不熟，慢火炸，炸的时候不断用筷子在上面扎孔，一个上面最少也要扎5、6个，这样防止扎过的眼儿被里面的馅料堵死，炸至外面金黄色就可以了，很不错 。
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