3鲜香无异味新鲜的猪肉带着固有的鲜香气味而不新鲜的猪肉通常稍有氨味或酸味经过冷冻的猪肉 ， 解冻后肌肉色泽气味含水量等均正常无异味过期冷冻肉脂肪暗黄 ， 肌肉干枯发黑 ， 表面有风干氧化斑点 ， 就近闻会有淡 。
一看颜色 我们买羊肉或者其他肉都是一样的 ， 首先看看肉的颜色新鲜羊肉的颜色呈清爽的鲜红色 ， 有光泽 ， 同时脂肪也是洁白色或者略微的淡黄色 ， 因为羊肉的品种有差异 ， 脂肪的颜色也有细微差别如果肉质呈深红色或者颜色暗淡；所以 ， 要看看包装上打印的出厂日期 ， 尽量选择刚刚出厂的速冻食品 ， 最好是一个月内的产品越是含油脂比较高的食品 ， 越要注意新鲜度选购要点2细看商品状态 新鲜的速冻鱼肉虾饺子或蔬菜等商品的质地是均匀的 ， 每一 。
