1、将买回的螺钉泡浸1-2天 ， 捞起来后搓揉 。
2、刀子去眼睑 ， 老虎钳去尾端 。
3、添加水、盐、米酒、走红煮 ， 加植物油、生姜沫、蒜泥、生抽、朝天椒、紫苏炒三分钟后 ， 倒水煮开就可以 。
【水煮螺丝的做法】螺钉含有大量的钙、维他命a、铁等微量元素 。螺钉在中国各地谈水湖水、水利枢纽、水稻田、水塘水渠均普遍遍布 。以其肉嫩爽口、营养全面 ， 成为大家青睐的海产品之一 ， 尤其是北方人把它当作席上美味 。螺钉关键进食人体器官为齿舌 ， 用以刮除水下和附生的食物 。螺钉肉食性杂 ， 在环境中 ， 关键吃水生花卉嫩茎叶、藻类植物、细菌和病毒有机碎屑等 ， 也滤食浮游动物 ， 而且喜爱昼伏夜出和进食 。
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