至于说到如何做出最好吃的油炸泥鳅 ， 七星老农平时把泥鳅买回来 ， 养两天后把它们剖掉 ， 去掉内脏 ， 然后洗一下 ， 用容器装好 ， 放一点盐巴与腌制料 ， 把它腌两个小时 ， 加上一点儿油炸粉料酒把泥鳅拌匀称 ， 再把老家的菜籽油拿出来 ， 倒入锅中加热 ， 直 。
1把泥鳅鱼破腹清洗 ， 并搓掉亮面那一层滑的东西2生鸡蛋粉碎 ， 添加吉士粉小麦面粉和适当盐冷水 ， 搅拌均匀3把泥鳅鱼放入拌和好的鸡蛋糊里 ， 让泥鳅鱼上裹上面浆4炒菜锅放进适当油 ， 待水温7成熟时添加 。
1泥鳅鱼宰杀治净 ， 下入烧至七成热的植物油中炸至略硬捞出锅内放入清汤 ， 下入黄精烧开 ， 煎煮15分钟左右2加入料酒葱段姜片 ， 下入泥鳅鱼精盐鸡精烧开 ， 炖至七成熟 ， 拣出葱姜不用3下入淡菜酱油 。
4锅中洗干净 ， 放入植物油 ， 加热至微微冒烟5将泥鳅放入锅中油炸 ， 炸到两面金黄后 ， 即可捞出 ， 沥干油6放入盘中 ， 同样的方法继续炸剩余的泥鳅 ， 分开炸 ， 会使得泥鳅定型更好 ， 如果是非常大的锅 ， 可以加入宽油 ， 大锅 。
干炸泥鳅的做法如下一主要食材 泥鳅 ， 鸡蛋 ， 面粉 二具体步骤 1准备好泥鳅 ， 清洗干净 2加盐 ， 料酒和姜丝 ， 拌匀腌一下 3加入一个鸡蛋 4加入面粉翻拌均匀 ， 让面糊裹满泥鳅 5锅中热油 ， 放入泥鳅 6中 。
油炸泥鳅的做法步骤 1 泥鳅洗净 ， 葱姜蒜切末 ， 红辣椒洗净待用 ， 2 上锅加入油这道菜比较费油 ， 以油炸为主 ， 待油7成热的时候倒入洗净的泥鳅注意哦 ， 洗净的泥鳅有水分 ， 遇到热油容易溅到 ， 在准备到泥鳅的时候 。
6锅内留余油放入葱姜泡椒丝煸炒出香味 ， 倒入泥鳅酱油白糖盐高汤待锅开时 ， 加入醋鸡精收干汁 ， 撒上花椒粉淋入香菜即可出锅上面叙述了有关与油炸泥鳅的做法具体步骤 ， 这些做法也不难很简单 ， 希望大家看过 。
1将准备好的泥鳅用水清洗干净 ， 放旁边备用2然后在清洗好的泥鳅上加盐 ， 料酒 ， 姜丝和鸡蛋 ， 拌匀腌一下3放入适量面粉 ， 翻拌均匀 ， 让面糊裹满泥鳅4锅里放油 ， 用中火 ， 倒入泥鳅 ， 炸到两面金黄5炸好后 。
干炸泥鳅的做法步骤 1泥鳅买回来养几天 ， 让它把脏东西吐干净 ， 每天记得换水 2泥鳅倒到一个盆子了 ， 放上盐 ， 同时盖盖 ， 泥鳅不蹦跶了就可以 3泥鳅被盐杀后会出很多粘液 ， 要冲洗干净后再放盐腌制一个小时 ， 怕有人看了 。
泥鳅做菜最常见的做法就是红烧泥鳅和油炸泥鳅 ， 你知道如何处理泥鳅吗其实很简单 ， 首先将泥鳅放入塑料袋中将口扎起 ， 留下一道口 ， 往里面撒点盐你会发现 ， 泥鳅几分钟后已经不动弹了将泥鳅清洗干净 ， 剪开腹部 ， 取出内脏 。
12捞出控油晾凉 13装盘可以再撒上一些椒盐 ， 开动吧14椒盐炸泥鳅 ， 酥酥脆脆 ， 一口下去咔吱响小贴士 1泥鳅非常滑非常小 ， 用普通杀鱼的方法并不适用可以用盐渍方法操作 ， 将养泥鳅的水沥干倒入有盖器皿 ， 放入 。
