3卤水开了后 ， 下鸭翅 ， 卤汁水没过鸭翅 ， 大火烧开 ， 小火卤20分钟 ， 关火闷泡一小时或更长时间4捞出卤好的鸭翅放凉即可摆盘上桌 ， 俺是早上卤的 ， 晚上吃正好是个非常好吃漂亮的`下酒小菜 ， 剩下的可放冰箱里冷藏；做法1鸭翅清水略洗一下 ， 从翅膀关节处斩断 ， 大的那根每面都用刀划个23刀 ， 容易入味2放进锅里大火烧开 ， 捞出浮沫3锅中底油 ， 把葱姜花椒桂皮香叶干辣椒八角爆香一下 ， 然后倒入鸭翅 ， 加油 。
而鸭翅会流油所以一是最好在地面上垫一张隔油纸再铺一块布这样不会弄脏地面二来如果是挂在窗子上纱窗一定要用牙刷蘸着洗涤灵洗一下6风干好的鸭翅可以放入冰箱或者就挂在通风处保存 ， 吃时冲洗一下；2葱蒜鸭头放在卤汁里 ， 烧开关小火盖盖卤半小时关火焖20分钟 ， 即成要吃时 ， 鸭头捞出 ， 从头顶部切半 ， 装盘放两根香菜装象家常鸭翅 首先 ， 将鸭翅洗净 ， 剁成几节锅内放入油 ， 一点点盐 ， 再倒入鸭翅 ， 焙至略 。
1准备一些鸭翅 ， 把鸭翅膀斩成三段 ， 这样子做起来比较方便也容易熟锅里放水 ， 把鸭翅冷水下锅焯一下水 ， 放入料酒跟生姜去一下腥味2鸭翅焯好水之后 ， 把它捞出来稍微清洗一下 ， 然后装入盘中准备腌制盘中放入一勺；不停翻炒 ， 待汤汁均匀裹在鸭翅上即可美食背后的故事 卤鸭翅是用来佐酒消磨时间的一道好菜 ， 细细地啃 ， 慢慢地品 ， 悠哉惬意小贴士 1用这个方法还可以卤鸭头鸭脖2如果爱吃辣的 ， 可适当增加辣椒的用量 。
卤水鸭翅 简单又好吃的家常菜之一 ， 卤水鸭翅这次釆用了香料卤制 ， 简单易做懒人做法味道真的很棒滴原料鸭翅卤水香料姜酱油冰糖盐做法步骤第1步鸭翅清洗干净后对半切开第2步焯水捞出第3步 。
1先把鸭翅上的羽毛拔下来 ， 然后洗干净 ， 控水备用2准备好食材 ， 八角 ， 姜 ， 蒜籽 ， 花椒 ， 辣椒把它们都处理好 ， 放在一起使用起来很方便3锅七成热 ， 放一勺花生油 ， 先将红糖煎至融化4放下鸭翅 ， 煎一下5；1先把鸭翅上面的毛拔干净 ， 再洗干净控水备用2再准备好配料 ， 八角 ， 生姜 ， 大蒜籽 ， 辣椒 ， 花椒都处理好放在一起用起来方便3锅烧七成热 ， 放一勺花生油 ， 先把红糖煎至融化4再把鸭翅放下去煎 ， 5煎好 。
可以做啤酒鸭翅 ， 具体做法如下1材料鸭翅6只姜片一小碗蒜片适量茶油盐适量酱油辣椒粉适量啤酒一瓶葱花少许2买回的鸭翅先用刀收拾干净 ， 翅膀边缘的肥油切去不要 ， 只剩下完整的精瘦的翅膀 ， 拔去；麻辣鸭翅 菜谱做法1买回的鸭翅用清水泡一会儿 ， 然后清洗干净2把鸭翅切一刀 ， 分成两段 3准备好辅助食材生姜片 ， 蒜瓣 ， 干辣椒段 ， 香叶 ， 草果 ， 八角 ， 花椒 ， 大葱段 4锅里水烧开 ， 把切好的鸭翅焯水后洗干净 。
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