清蒸大闸蟹不能吃的部位有：
1、蟹腮：蟹的呼吸器官 ， 里面很脏 ， 打开蟹壳后首先去除；
【清蒸大闸蟹哪些不能吃】2、蟹肠：里面有蟹的排泄物；
3、蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿 。同蟹肠一样 ， 也有蟹的排泄物；
4、蟹心：也叫蟹六角板 ， 蟹心在蟹黄中 ， 成六角形 ， 样子很显眼 。
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