黄金带鱼的做法 _云知道

1首先洋葱切丝，姜切片，洋葱和姜加入带鱼段中加盐，五香粉，料酒抓匀2然后带鱼裹上一层面粉，锅中热油五成熟下带鱼，先不要搅拌，带鱼变色翻面，捞出晾凉3最后大火复炸，带鱼变黄金酥即可4干炸带鱼，是。
锅里水开了再把鱼放进去蒸，放早了有腥味大火蒸7－10分钟，关火后再闷2分钟小心取出蒸好的鱼放入葱花香菜，炒锅倒入适量油，烧至六成热，关火，将油均匀淋在鱼身上就做好了带鱼做法把买来的带鱼，去鳞。

做法1先将带鱼去头去内脏，洗净切段银色部分含不饱和脂肪酸及微量元素，有很好的营养价值，不需要洗掉，倒入料酒去腥浸泡10分钟，10分钟后沥干水分备用 2将食盐生姜黑胡椒粉五香粉放入带鱼中，腌制10分钟入味 3 。

【黄金带鱼的做法】1 带鱼去头去尾去鳍，用钢丝球或者百洁布搓去鱼鳞后洗净带鱼去鳞，炸完表皮才会金黄透亮2 切成长5cm的带鱼段在家做火不够旺，切小一些可以炸透3 加入1勺料酒，2茶匙盐，2片姜，3根葱搅拌均匀，腌制30 。
做法步骤1带鱼洗净裁成段后沥干水分，将盐均匀地抹在带鱼两面事先抹上盐可以防止带鱼煎的时候破碎，还能适当解决粘锅问题2平底锅内倒油，油67成热时放入带鱼小心溅油，中火煎至带鱼2面金黄3将。
带鱼虽然不是深海鱼，但是也含有大量的不饱和脂肪酸，其中DHA能促进视力发育和大脑发育及智力发育，亦是神经系统发育不可或缺的营养成分，能够促进生长发育，提高免疫力带鱼的做法很多，但最好吃的还是炸带鱼炸带鱼是一道。