1首先我们选择新鲜的大头菜2颗 ， 去掉叶子之后再削去根部2清洗干净之后切成细丝备用 ， 大头菜切得越细腌制入味的时间则越短 ， 当然切细之后的爽脆口感会略差一些 ， 切好之后放入盆中 ， 下一步开始初加工3盆中加入适量的 。
凉拌大头菜做法如下准备大头菜200克 ， 生抽20克 ， 醋10克 ， 盐10克 ， 鸡精10克 ， 辣椒油10克大头菜用清水洗净 ， 然后切成丝放入碗中加入辣椒油 ， 鸡精 ， 生抽 ， 醋 ， 盐 ， 搅拌均匀即可 。
取一个大锅 ， 放入糖醋盐味精可不加 ， 轻晃至溶解可以试一下味道 ， 依各人口味调整比例但此时味道要较重 ， 以利大头菜入味5 20分钟后的大头菜丝会出很多涩水 ， 将涩水倒掉6 用力挤干大头菜丝 ， 用豆浆袋也可 。
1食材大头菜适量洋葱适量红辣椒适量花椒适量盐适量醋适量生抽适量老抽适量蚝油适量白糖适量2大头菜用手撕成一小片一小片的 ， 中间的硬茎去掉 ， 放进开水里焯水 ， 菜焯倒后立即捞出来沥净水分3 。
1 准备好大头菜辣椒大蒜请点击输入图片描述 2 大头菜切成条请点击输入图片描述 3 将切好的大头菜放到水里泡 ， 中间换几次水请点击输入图片描述 4 辣椒切成圈蒜头剁碎请点击输入图片描述 5 泡好的大头菜捞出 。
1准备好大头菜辣椒大蒜2大头菜切成条3将切好的大头菜放到水里泡 ， 中间换几次水4辣椒切成圈蒜头剁碎5泡好的大头菜捞出沥干水分6辣椒蒜蓉加入盐酱油陈醋调成酱汁7将调好的酱汁浇到 。
凉拌大头菜的做法1大头菜洗净 ， 撕成块状2撕好的大头菜放到开水中焯水 ， 烫一下3焯烫好的大头菜放到冷水中过凉4然后再攥干水分5加适量的盐米醋 ， 核桃油调味6再加入一勺红辣椒油 ， 搅拌均匀即可食用 。
1先将洗净的大头菜叶在沸水中焯一下 ， 变软后在冷水中过一下 ， 防止其过度软化切丝2视口味加粉丝海蜇皮黄瓜丝等配料根据自己的创新意识 ， 还可以加些苹果片儿梨片儿或橘子罐头中的橘子瓣儿菠萝片儿 。
做法一 注意需要将大头菜洗净去皮后切细条状后用盐拌软步骤 准备大头菜200克 ， 生抽20克 ， 醋10克 ， 盐10克 ， 鸡精10克 ， 辣椒油20克大头菜用清水洗净 ， 然后切成丝放入碗中3 加入辣椒油 ， 鸡精 ， 生抽 ， 醋 ， 盐 ， 搅拌均匀 。
1大头菜去皮切 ， 先切片状再切条状参加少许盐巴用锅盖盖住 ， 两手压住左右盖子上下来回摇 摆 ， 使盐巴与大头菜摩擦软化放置冰箱至少2小时 ， 等候出水2倒掉大头菜软化的水 ， 用开水略微洗一下 ， 再将水份拧干可先吃一条 。
大头菜最好吃的做法 ， 简单一拌 ， 上桌被疯抢 ， 麻辣鲜香 ， 超级下饭 #8203说起大头菜 ， 很多人都不陌生很小的时候 ， 妈妈每到冬天总会腌制很多的大头菜存放起来 ， 能吃到来年开春妈妈说那时太穷了 ， 每天一大家人的早餐晚餐 。
辅料盐适量辣椒油适量黄瓜适量葱适量香菜适量香油适量白糖适量 凉拌大头菜 1 将大头菜撕成块状2 将精盐撒在大头菜上 ， 腌制10分钟 ， 然后用手将大头菜的水分揉出3 将香菜葱黄瓜切段片放入大头菜中 。
推荐阅读
- 超简单凉拌木耳怎么做
- 新鲜首乌的正确吃法
- 海带怎么洗干净又快
- 树叶怎样长期保存新鲜
- 怎样挑选新鲜番薯
- 新鲜天麻食用方法和作用
- 新鲜黄瓜怎么吃好吃又简单
- 新鲜柠檬泡水的正确方法
- 四川凉拌麻辣鸡的做法
- 新鲜牛毛肚正确清洗方法