这个可能跟从小的生活环境有关，因为小时候住的地方，离鱼码头都不到100米而且那时候鱼可以说是“稀呲烂贱”，尤其是一些小鱼给我感觉小鱼的最佳吃法就是 小鱼怎么油炸好吃 要想炸出来的小鱼好吃，那么这三个关键点，是必须掌握；4烧开一锅油，油的深层要超出鱼儿火灾，把油烧开至八成热随后将腌好的鱼群放进裹粉里，滚一圈，匀称地沾上裹浆，快速入锅中炸炸的情况下用筷子滚动鱼群，让它匀称遇热待裹粉变为橙黄色即捞出，油水 。
材料黄瓜香鱼250克油盐适量葱1段姜1块五香粉1茶匙料酒1汤匙淀粉2汤匙面粉2汤匙白醋小半勺做法市场买回来的小鱼儿清洗干净，不用去内脏，也不用去鳞把洗干净的小鱼儿放入盆中，加入料酒胡椒粉；把鱼块挂上面浆放到油锅油温无需太高炸至面浆成金黄色即可 捞起上碟要是想要面浆炸得很脆，可以用2次油炸法第一次将面浆炸至上色时捞起放凉后再进油 锅继续炸至完全上色及面浆酥脆时捞起 已赞过 已踩过lt 你对 。
第一，把鱼放进油锅里炸另外一种是，先给鱼抹上一层淀粉再炸，颜色会更好看，口感也更好首先，先准备好一条或两条鱼，按个人的分量去准备先将鱼洗干净，切成块状，更容易炸熟然后放在碗里，用姜片料酒腌一；做法1鱼去头洗净切块2用佐料腌上一两小时均匀裹上米粉3下到七成热油锅中炸成两面金黄，最好炸到鱼骨酥松更好吃当然应人口味啦，喜欢吃嫩点的就别炸太老，自己撑握二，软炸鱼条 材料主料 。
炸鱼怎么炸脆香 要把鱼炸的脆，处理鱼的时候可以放到盐水里面浸泡10分钟到15分钟，然后再油炸一下，这样鱼块就没有那么容易碎，炸鱼之前在表面裹淀粉，再放进锅里面炸，这样也不会出现碎的情况，淀粉里面如果能够加入适量；我们都知道，鱼的做法有很多，用油炸着吃也是比较常见的一种做法，很多人都会在家里面炸鱼吃炸鱼是有一定讲究和技巧的，尤其是炸鱼的味道有些人炸出来的鱼没有什么味，吃起来不怎么好吃那么炸鱼怎么才能入味呢下面让 。
作法一原材料油炸小鱼一斤，米糊，姜，葱，蒜，盐，生抽，米酒，味精，八角，八角茴香 作法 1鱼去头清洗切片2用调料腌上一两小时匀称裹上米糊3放到七成热锅中中炸成双面金黄色，最好是炸到鱼骨头疏松更；焖炸鱼块的做法 这样做，吃起来口感很好搭配其他东西一起吃，营养会更丰富，更容易被身体吸收，比如腐竹，非常香在做的时候，首先要准备好食材，猪油等，然后将鱼洗干净，切成适当的大小，最好是块状腐竹要提前一天泡 。
步骤小黄鱼去头去内脏洗净放入适量盐料酒花椒腌制1小时左右油锅烧热直接下入小黄鱼炸至金黄变干，捞出等黄花鱼放一会儿后，再放入油锅复炸一遍即可第二，油炸凤尾鱼凤尾鱼俗称“子鲚”，学名“凤鲚”，属 。
一蒜香炸鱼块 主料草鱼一条 大蒜一头 鸡蛋一个 辅料油盐料酒生姜鱼露生抽面粉五香粉各适量 制作工艺1把鱼清理干净，去掉头尾，斩大块准备好姜蒜 2用料理杯把大蒜磨成蓉，姜切丝 3把姜；炸鱼怎么做酥脆好吃1炸鱼条 将青鱼肉洗净后沥干水分，切成长条，再在里面加入酒盐葱姜片味精搅拌均匀略腌，把蛋清用筷子调匀，然后再在里面放入面粉发酵粉，同时放入少适量清水调成蛋清糊，把鱼条放入蛋湖糊 。
炸鱼有两种，一种是可以直接放在油锅里炸，还有一种就是在鱼块上裹上面粉后再炸，第二种颜色会很好看还好吃，所以今天就来说一下怎么用面糊炸鱼首先就是把买回来的鱼清洗干净，用刀把它切成一小块一小块的，放到碗；1准备一条草鱼，这种鱼刺少，吃着省事，把鱼冲洗择净，沿着脊骨把肉片下来，剁成小块炸鱼裹面粉还是淀粉，记住正确做法，金黄酥脆，没有腥味，太香了 2放入清水中，多冲洗几遍，多重复几次，去掉鱼肉块多余的杂质 。
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