凉拌龙豆煮几分钟( 二 )
1先经过汆烫浸泡沥干处理 ， 再放进保鲜袋密封 ， 最后放进冰箱冷冻保存 ， 即可长时间保持又嫩又脆的口感2水烧滚后 ， 加入少许盐 ， 再放进龙豆汆烫2分钟3把龙豆送进冰箱冷冻保存 ， 只要完全沥干水份 ， 豆子就不会结成 。
不是一种植物这是龙豆 这是四季豆四季豆包括架豆芸豆刀豆扁豆 ， 最常见的为芸豆和架豆 ， 在浙江衢州叫做清明豆 ， 在中国北方叫豆角等 ， 是餐桌上的常见蔬菜之一无论单独清炒 ， 还是和肉类同炖 ， 亦或是焯熟凉拌 ， 都很符合 。
二 ， 龙豆的常见做法 龙豆的常见做法还是非常多的它可以像四季豆一样直接进行煸炒 ， 还可以直接把龙豆焯一下水 ， 然后将龙豆加一些调料进行凉拌这种蔬菜也可以直接和其他的肉类一块煸炒也可以直接把这个龙豆剁碎了以后 ， 包 。
1烹调前应将豆筋摘除 ， 否则既影响口感 ， 又不易消化2烹煮时间宜长不宜短 ， 要保证扁豆熟透3扁豆 ， 特别是不经过霜打的鲜扁豆 ， 含有大量和皂甙和血球凝集素食用时若没有熟透 ， 则会发生中毒4经及时治疗 ， 大 。
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