1将黄瓜胡萝卜腊肠切滚刀块，西兰花分成小块，茎的部分用刮皮刀把外皮刮掉，也切滚刀块2水开后，水中放入一点盐一滴油3把蔬菜逐次焯水注意黄瓜用开水烫一下，马上捞出胡萝卜西兰花时间稍微长 。
把西兰花在滚水里抄熟，出锅后在凉水里冰一下，然后拌蒜蓉，盐，花椒油和香油非常爽口西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一维生素C含量比辣椒高 西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面 。
西兰花掰成小朵，用清水浸泡一下 46 锅内入水加两小勺盐，几滴油，放先西兰花和胡萝卜焯烫一分钟，然后再木耳，焯烫三五分钟就好 56 倒出，过凉开水 最后一步 锅烧，蒜末爆香关火，倒入过凉开的菜，加入盐 。
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