1、1从干茶颜色判断轻火茶轻火茶，条索颜色偏青，色泽偏绿，有些似飞泉绿蔻梢绿中轻火茶火功比轻火茶高一些，颜色更深松霜绿中夹带这些许檀色和栗色中火茶干茶颜色明显比中轻火茶深了两个色号檀 。
2、通过观察干茶的颜色，便可基本分辨岩茶的火功但现在也有一类岩茶，焙火快，茶叶表面吃火深，颜色看起来深，属于火功较高的茶，但经过冲泡之后，表面的这层物质就会被冲淡，是茶叶内的颜色全面地裸露在外，这个时候也可以 。
3、1岩茶属乌龙茶的一种，在火候上的基本都是轻火中火足火来分辨分别用岩上的品贤肉桂轻火与精品肉桂足火，和星岩顿悟肉桂中火这三者做一个对比，从滋味香气的表现来观察它们各自的特点2品贤 。
4、主要是因为焙出来的汤水不够醇厚这些火候不是按照发酵程度排列的，足火是指火候刚好，一般来说焙火茶的温度不超过130度，不会产生焦味，汤水浅红清亮，高火大多见于出口茶叶，焦味重，久浸变红黑 关于火候的等级，目前各茶厂家 。
5、水在沸腾一段时间以后，水中的二氧化碳挥发殆尽，泡的茶普就不够鲜爽如果水没有沸滚，水温低，茶中有效成分不易泡出，茶味也不好温度过高，会破坏所含的营养成分，茶所具有的有益物质遭受破坏，茶汤的颜色不鲜明 。
6、盖上茶盖浇之开水，使壶内壶外温度一致等候茶水泡好，用刚才温壶及润茶的茶水，清洗茶杯在泡好第一泡茶时，提壶运行数周，为的是不让壶底水滴入茶杯串味将温洗好的小茶盅一字排开，依次来回浇注，或将壶中茶水先倒入茶海再注入 。
【如何分辨茶叶火候和温度】7、首先，是有优质泡茶的水其二要有好的器皿其三要有舒适的环境硬件都有了，没有好的软件也是枉然，这个软件就是泡茶的技巧泡茶技巧分广东潮汕功夫茶与福建闽南一带为代表的闽南工夫茶，闽南功夫茶因泡茶用具不同又分 。
8、lt怎么鉴别茶叶等级 审评茶叶的优劣，目前仍然以感观为主，理化检验为辅感观审评鉴定法，是以人的视，嗅，触觉等感官，视其外形，叶底和茶汤的色泽，尝其滋味，嗅其香气，综合提出审评意见理发审评鉴定法，是以各种仪器测定茶叶内含的水分 。
9、首先，我们先来了解一下什么是炭焙焙其实就是烘焙茶叶的一种方法，茶叶利用焙火的火候改善茶叶的香气滋味，去除青臭味及减轻涩味，使茶汤芳香甘润烘焙也被我们用来解决茶叶出现受潮杂味臭青味等问题虽然现在科技 。
10、1嫩度 嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求如龙井之“光扁平直”此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别锋苗好，白毫显露 。
11、鉴定香气之方法有干香与湿香二种4滋味包括甜和，浓淡，清浊，醇厚，涩苦，火候，及有无劣变酸腐焦烟霉变等不良气味诸项绿茶之滋味，亦如香气然，随产地及茶类而异大致言之，均以甜和而清，浓而醇厚者为 。
12、足火茶叶加温干燥过程中，温度高时间长，干度十足所产生的火香高火茶叶加温干燥过程中，温度高时间长，干度十足略感“过火”所产生的火香老火干度十足带轻微焦气的香气焦气干度十足有严重的焦气 。
13、绿茶是新鲜茶叶采摘后，第一步先杀青，在高温铁锅中翻炒第二步是揉捻，用手或揉茶机将茶叶揉捻成条索状第三步是烘炒，用手或工具将茶叶边炒边拍或搓成形最后是烘干，除去水份红茶是中间增加了发酵工艺炒茶是 。
