1、1大的竹笋，先把竹笋放平，然后用刀在笋壳是竖着划一条线，不要太深了，否则就不能得到完整的笋，当然，要看你自己需要了，接着呢就在那条线处下手掰开，轻松就去皮了 2小笋子的话就在笋尖处扭几下，把上面的笋扭松，然后把 。
2、1将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀2大火将水煮开锅后，把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生，捞出迅速过 。
3、1首先我们来准备食材，竟然说凉拌竹笋，那么竹笋这种石材肯定是必不可少的，建议从超市中买回来一些比较新鲜的竹笋，以备用，然后盐，醋，油，这些都是必不可少的，另外还要多准备一些白糖材料准备好之后，我们开始进行下 。
4、1将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀 2大火将水煮开锅后，把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生，捞出迅速过凉 。
5、清水竹笋的凉拌方法如下第1步准备好新鲜小竹笋，PS要小笋比较适合凉拌第2步小竹笋，去壳，去老部分，洗净第3步清水煮沸，放入洗净的小竹笋，汆烫至熟第4步汆烫好的小竹笋，过冰水第5步热锅 。
【怎样凉拌新鲜竹笋好吃】
6、1将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀 请点击输入图片描述 2大火将水煮开锅后，把切好的笋条倒入锅中氽煮至 。
7、1制作主料竹笋1斤2制作调料大蒜3瓣香葱1根香菜1根辣椒面1勺花椒面1勺白芝麻1勺生抽2勺白糖1勺盐小半勺香醋2勺鸡精1勺3竹笋剥去硬壳，然后洗净干净竖着切成长条备用4 。
8、第一步，将新鲜竹笋切片，放在开水里焯水，再放在清水里浸泡，换3次清水第二步，将泡好笋片，切成细丝第三步，将细丝再次放入开水里，加盐煮5分钟，捞出，沥干水份第四步，竹笋丝里加盐花椒粉胡椒粉油辣椒 。
9、1竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉2竹笋用刀剖开后，切成3厘米的长段，洗干净控水3锅中水烧开，放入竹笋焯水，大约煮半小时食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸4捞出竹笋 。
10、1材料竹笋400克，红彩椒半个，白糖盐味精白醋2竹笋去皮，切成细丝，为增加脆感，用清水浸泡一会儿3彩椒切成细丝，撒一点盐，让它变得柔软4竹笋丝沥去水分，放入红椒丝5加入一点白糖，盐，味精 。
11、凉拌竹笋是以竹笋为主要食材的一道菜品，属于凉拌菜所需食材 竹笋500克食盐适量酱油一勺香醋适量白糖少许辣椒油适量葡萄籽油少许制作方法 1将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便 。
12、1材料绿竹笋三支，美乃滋适量2将竹笋洗净后，将底部较老的部分切除，洗干净外面的泥土3一锅冷水放入竹笋，水滚后1520分钟熄火，闷510分钟，沥水后放凉，将外壳去掉4用滚刀方式切块盛盘，挤上美乃滋 。
13、1食材竹笋500克麻辣花生50克辅料盐2克酱油1勺香醋1勺白糖1勺辣椒油适量2步骤1竹笋切小块 2锅中水烧开，加1勺白糖，再把处理好的竹笋放入锅中，煮至断生，捞出沥干 3竹笋放入 。
14、1，竹笋超市买的鲜竹笋横切片切断纤维易消化大小依人而已一口吃下为好，胡萝卜 黄瓜切片待用2 锅内放入水烧开放入竹笋烧开后捞出用凉水过一下胡萝卜同样开水汆过3 把竹笋 胡萝卜 黄瓜放入盘内放入盐 味精 香 。
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