做法 1将蚕豆洗净胡萝卜荸荠黄瓜土豆豆腐干切丁木耳撕片，放入沸水中略焯，然后用凉水冲一下葱姜切末2锅内倒油，油热后放葱姜末煸炒出香味，再放入蚕豆及各种原料同炒，然后加料酒精盐味精 。
3将姜蒜辣椒洗净切好备用4锅里倒入适量的水起火，将蚕豆倒入锅里煮5等水开后煮5分钟左右捞起过凉水备用6锅里倒入适量的油起火7等待油烧至七层熟姜蒜辣椒花椒倒入爆炒香8再将煮好 。
3新鲜的百合，掰开成一瓣瓣，冲洗一下沥干水分4锅中放水烧开，倒入蚕豆米，焯水一分钟5焯好水的蚕豆捞出，过凉水，沥干备用6锅烧热放油，油温热的时候，倒入腌制好的虾仁，滑炒至变色，盛出备用7 。
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