4、1担担面担担面是四川非常著名的一道小吃 ， 已经有上百年的历史 ， 相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制 ， 因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖 ， 所以叫做担担面此面色泽红亮 ， 冬菜麻酱浓香 ， 麻辣酸味突出 ， 鲜而不腻；在锅里煮熟 ， 然后盛到碗里 ， 顺便再舀一勺汤汁 ， 再撒上点香菜葱花和四川特有的豆豉 ， 就成了成都最有名最特色的小吃ldquo冒菜rdquo简单点说ldquo冒菜就是一个人的火锅 ， 火锅就是一群人的冒菜rdquo 。
【四川美食前十名】
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