尖头的西红柿是甜的 ， 圆头的西红柿是酸甜的 ， 这回你知道怎么选了吧想吃甜的西红柿 ， 就选尖头的 ， 想吃酸甜的西红柿 ， 就选源头的还有普通番茄表面有许多小小的白点 ， 这种番茄吃起来沙沙的 ， 多汁切开后 ， 里面的籽是黄色 。
西红柿怎么挑公母 看西红柿尾部是公西红柿还是母西红柿 ， 母西红柿尾部是凹陷下去的 ， 尾部小黑点结节越小越好 ， 公西红柿凸起 ， 这种西红柿不会很甜！母番茄扁圆 ， 顶部位置圆润饱满 ， 无明显隆起 ， 手感较沉这样的番茄中间实心 ， 沙甜 。
1越红越好这里的意思是番茄自然成熟 ， 不是人为催红的番茄 ， 番茄越红 ， 越成熟 ， 发育越充分 ， 所以味道更好2人工催熟红西红柿的鉴别为了尽快上市 ， 或者为了卖得好 ， 有些商家会对西红柿进行人工催熟 ， 使西红柿发育不全 。
自然成熟的西红柿多汁 ， 果肉红色 ， 籽呈土黄色口感的区别三是口感 ， 催熟的西红柿果肉硬无味 ， 口感发涩 ， 自然成熟的吃起来酸甜适中3外形圆润皮薄有弹力的较好吃可以先挑选外形圆润的西红柿 ， 那些呈棱形或表皮有斑点的 。
1看外观 ， 好的西红柿果实顶部圆滑 ， 不突出 ， 蒂部较硬2颜色红润 ， 皮薄有弹力 ， 底部圆圈越小 ， 筋少好吃3看内部 ， 将西红柿掰开 ， 汁多 ， 籽与果肉可明显区分4品口感 ， 口感稍硬无颗粒感 ， 酸甜适中好吃 。
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