肉丝拉皮是一道地方传统名菜，属东北菜的夏令菜主料粉皮瘦猪肉辅料海蜇头绿豆芽水萝卜菠菜调料醋酱油香油黄瓜虾米芝麻酱辣椒油等其色泽鲜艳，酸辣鲜香具有滋阴清肺健脾通气开胃解腻 。
18黄瓜丝胡萝卜丝蛋皮及黑木耳摆盘19蒜泥加入醋味极鲜及麻汁调制均匀20放上拉皮及肉丝，倒入蒜泥，即可享用21蒜苔肉丝炒拉皮拉皮买的袋装的，整张的自己切块条一样的，过凉水散开，控水备用22 。
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