【肉丝炒拉皮】1 里脊肉切成丝，放入老抽，料酒，少许姜末，生粉调匀腌制五到八分钟2 东北大拉皮用清水泡三分钟后搅拌开不要粘连，然后沥干水分备用3 黄瓜切丝，大蒜切末备用4 锅内放油，待油温两三成热时放入腌制好的肉 。
1将猪瘦肉洗净切成细丝，葱头洗净切成丝香菜梗择洗干净切成35厘米长的段，黄瓜鸡蛋皮木耳均切成丝2炒锅内放入花生油，中火烧至五成热，放入肉丝炒至半熟，加酱油葱头翻炒，加精盐香菜段炒熟，淋上芝麻 。
1 拉皮我买的袋装的，整张的自己切块条一样的，过凉水散开2 控水备用 3 里脊肉切丝，用一勺料酒，少许盐，一勺淀粉抓匀腌制十分钟4 蒜苔摘洗干净切段5 油烧热下姜末爆香6 下肉丝翻炒至颜色发白 。
1黄瓜洗净切丝里脊肉切丝新鲜拉皮切宽条，用开水烫洗一下，倒掉水份备用2热锅凉油，将里脊肉入锅大火炒至变色，加少许料酒，酱油，翻炒均匀，倒入黄瓜丝，翻炒至断生，出锅，倒在拉皮上面3放入适量香菜 。
1将猪肉洗净，切成细丝葱切成丝，香菜梗切成33厘炒肉丝拉皮米长的段黄瓜丶鸡蛋皮丶水发木耳均切成细丝2炒锅内下入花生油，烧至四成热时，放入切好的肉丝炒至断生，加入酱油 炒肉丝拉皮丶葱丝翻炒，再加入 。
5炒锅加热后加入适量食用油，加入前面腌制的肉丝快速翻炒至变色 6加入圆葱丝儿翻炒至圆葱透明即可加入少许生抽调下味道后关火 7将黄瓜丝铺到盘子里，拉皮放上面 8将蒜瓣捣成蒜泥，加入少许凉开水，米醋，味极鲜酱油以及辣椒 。
1然后把拉皮过水切丝，继续泡在水中，然后切一些肉丝和黄瓜丝备用2锅中放油，油热后放入姜和干辣椒炒香3然后放入肉丝翻炒4肉丝变色后放入酱油，然后放入黄瓜丝翻炒5黄瓜炒熟后，放入盐调味6然后把拉皮放 。
用这种方法做肉丝拉皮，吃起来口感滑嫩，还能作为一道主食来食用哈喽，各位亲爱的小伙伴们大家好，今天小编给大家分享的这道美食叫做肉丝拉皮，这是我们餐桌上非常吸引目光的美味佳肴，不知道各位小伙伴平时在家中有没有做过 。
2锅中放油，油热后放入姜和干辣椒炒香3然后放入肉丝翻炒4肉丝变色后放入酱油，然后放入黄瓜丝翻炒5黄瓜炒熟后，放入盐调味6然后把拉皮放进锅中，放入适量水翻炒，出锅前放入味精调味即可 。
11鸡蛋打散加放少量盐，摊成蛋皮，胡萝卜黄瓜京葱白莴笋香菜12凉皮丝全部铺在盘底，再铺上蛋丝，胡萝卜黄瓜京葱白莴笋香菜，肉丝淋上调味酱拌好即可食用小诀窍 1烫拉皮的时侯，一定要戴隔热手套不要被烫到2 。
青椒切丝，小米椒切段绿豆粉皮切条锅里烧开水，放入粉皮迅速滑散倒入沥水篮冲凉水，把粉皮拨散，互相不要有叠加3粉皮已经变透明了炒锅里烧热油，放入肉丝煸炒 肉丝变色放入蒜末辣椒煸出香味 放入拉皮 。
4锅留底油，爆香葱姜，下青椒翻炒5下粉皮和盐粉皮是淀粉制品所以下锅后一定要快速翻炒和适量的添加半酒杯清水，防止糊锅6倒入事先滑过油的肉丝加适量胡椒粉和味精，快速炒匀即可出锅，拉皮肉丝就做好 。
调料 芝麻酱 20克 辣椒油 10克 酱油 15克 醋 10克 虾米 15克 香油 10克 黄瓜 30克 植物油 20克 各适量 肉丝拉皮的做法1将猪肉切成细丝，炒勺放植物油烧热，投入肉丝，翻炒煸熟备用将海蜇头切成细丝，沸水 。
2勺内打底油，葱姜蒜炝锅，放牛肉丝煸炒，炒至肉丝发白时，放入酱油菠菜木耳炒一会，放高汤少许，用少许团粉挂芡，加香油，倒入放粉皮的碗内即成炒牛肉丝拉皮的制作要诀 木耳应提前3至4小时用凉水 。
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