荠菜的做法 _云知道

猪肉，荠菜，葱，姜，花生油，生抽，料酒，食盐，鸡精，香油做法1荠菜洗净，锅中加大量的水烧开，水中放适量的花生油和少量的食盐，放入荠菜惊喜焯水捞起沥干2沥干的荠菜切碎，肉切碎，姜切碎，放入盐鸡精。
调料色拉油食盐香油淀粉水淀粉花雕酒做法1荠菜洗净，用刀切碎嫩豆腐切成05cm粗4cm长的小条香菇洗净去蒂，切成细丝金华火腿切细丝待用2将猪通脊切成4cm长的细丝，再调入水淀粉绍兴黄酒和盐。

做法， 1荠菜摘洗干净，沸水下锅汆烫至变色，捞出过凉，攥干水分，再将其剁碎2猪肉剁成馅，越细越好，最好是选用肥三瘦七的，这种口感比较好3将肉和荠菜混合，加入葱姜末，盐，鸡粉，胡椒粉，鸡蛋，淀粉。
1荠菜去老根型洗干净2清洗干净的荠菜焯水，焯过水的荠菜过凉备用3过凉的荠菜挤干水份切末，香葱切末4鸡蛋打入碗中5切好的荠菜香葱一起放入蛋液中，加入少许料酒去腥少许食盐6充分搅打均匀7 。
做法1嫩豆腐切成小丁水发香菇切小丁胡萝卜洗净，入开水氽熟后，切成小丁2荠菜洗净，去杂，切成细碎熟笋煮熟和面筋也切成小丁待用3炒锅下生油，烧至七成热，加鸡汤精盐豆腐丁香菇丁胡萝卜。
做法荠菜择洗干净，起锅烧水，水开后倒入几滴食用油和盐，放入荠菜焯水，焯至全部变色后即捞出淋水往肉馅中加入葱末姜末，加料酒生抽盐搅拌均匀荠菜挤去多余水分，切碎放入盆中，加入搅拌好的肉馅再加入生抽。
炒荠菜做法一原料荠菜油葱盐各适量做法新鲜荠菜摘洗干净，用开水烫一下捞出锅中放油，加葱爆香，加荠菜和盐炒匀即可提醒由于荠菜很嫩，又用开水烫过，所以炒的时候一定要快炒荠菜做法二原料。
1清理荠菜，剪掉根部，去掉黄叶和黑叶 2按比例加入蔬果清洗剂，加入清水浸泡五分钟 3将菜切碎，鸡蛋加盐，打散，起锅热油，炒蛋液略焦黄盛出，另起锅热油，煸炒荠菜片刻，放盐和鸡精调味，加鸡蛋炒匀即可。
1荠菜是野菜，油要稍微多一点会更香2荠菜根部很有药用价值，并且吃起来很香，所以一定不要摘除3荠菜洗干净后绰水然后冷冻起来，在没有荠菜的季节里，也可以品尝到4荠菜本身有股特殊的清香，所以不建议在。
素炒荠菜原料荠菜250克植物油黄酒精盐味精各适量做法1荠菜整理，去杂质，用清水洗净2炒锅上旺火，放油烧热，投入荠菜，急火翻炒至软，注入少量水，盖好锅，煮35分钟，加入精盐，黄酒，味精翻炒。