2冷冻法 把羊肉洗干净后，分成一份一份的，用保鲜膜包裹后，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存1个月3真空法 把切好的羊肉放进密封材料中，抽掉空气，用选择好的气体代替包装内的气体环境，以抑制微生物的生长 。
新鲜羊肉一定要冷冻，这样才可以保证羊肉处于新鲜的状态将羊肉分成一份一份的，这样吃的时候直接拿一份进行化冻，就可以保证其余羊肉的新鲜和口感把分好的羊肉切块，用保鲜袋装好后放入冰箱冷藏即可注意冷冻羊肉的温度应该 。
1将肉切成肉片放入塑料密封盒，喷上一层黄酒盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏一天不变味2将肉切成片，然后将肉平摊在金属盆中，放置在冷冻室冻硬，再用保鲜膜将冻肉片包裹起来，放入冰箱冷冻室贮存，可以保存一个 。
【切好的羊肉怎么放冰箱保存】羊肉一般以现购现烹为宜，如暂时吃不了的，可用少许盐腌制2天，即可保存10天左右通过向肉品中加入食盐，使其成为高渗，以抑制或杀灭肉品中的某些微生物，同时高渗环境也可减少肉制品中的含氧量，并抑制肉中酶的活性 。
1羊肉不适宜长时间保存，最好在12天内食完2如果需要长时间保存，可把羊肉剔去筋膜，用保鲜膜包裹后，再用一层报纸和一层毛巾包好，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存1个月不变质羊肉的烹饪技巧 羊肉有很大的 。
方法步骤 1可把鲜羊肉洗干净之后，分成一份一份的，每一份都保证是一餐的用量然后把它们用保鲜袋装好，放进冰箱的速冻室2先把新鲜羊肉切成细丁，在锅里倒进适量的食用油加热，待油热之后，放进羊肉翻炒一 。
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