【凉拌酸豆角的做法】1长豆角洗净，切段2锅内放水，水沸腾放豆角3水沸腾后即可捞出4捞出来过凉水，装入容器5放适量盐，白糖和香油调匀6葱姜蒜泡椒切沫7热油锅放葱姜蒜辣椒沫炒香8炒好的料倒入容器中 。
清洗干净后放到太阳下沥干水分并晒大半天以把长豆角晒软可以盘起来为最好是长豆角晒之后把长豆角一层一层弯起来的码在坛子里边，码之后把晾凉了的水倒进到坛子中，水淹没长豆角就可以假如长豆角有露出水面的可以考 。
锅烧热，放入菜籽油，放入干辣椒和蒜沫烧香翻炒肉沫，将肉沫的水分擦干然后倒入酸豆角，炒3分钟左右加几滴酱油调味因为酸豆角已经有咸味了，不需要加盐加入一点水，小火炖一会儿，然后出锅 。
酸豆角也被经常作为开胃菜之一酸豆角的腌制方法很简单，只要用新鲜的豆角经过一定的腌制方法，即可食用下面由我为大家介绍酸豆角的腌制方法，希望能帮到你 。
1长豇豆提前用清水清洗一遍，然后放到户外晾干表面的水分，再准备一个没有碰过油的锅，然后在锅里加满水，将它煮沸，用于汤豆角用2等长豇豆晾干表面的水分之后收回来，然后一扎一扎地放到开水锅里烫，但不需要烫太久 。
1用一只无油干净的锅，加能完全淹没酸豆角的足量的水，加入花椒，烧开，再加入盐，将水彻底晾凉2豇豆洗净，取一口无油无水的锅，烧足量水，水开后，将豇豆放入，汆烫断生，1分钟后即刻捞起，充分晾干水分3 。
把切段豆角放入保鲜盒 放入酵素淹过它，每天摇晃一次保鲜盒，腌制5天酸酸的酸豆角就可以食用了可以根据口感添加辣椒酸辣可口的酸豆角就做成了凉拌，炒制都可以 第二种做法是用酵素桶制作 有桶的亲们收藏 挂豆角，25 。
1首先我们准备一个小盆，倒入一包酸豆角把五花肉先切成片，然后改刀切成肉粒，放在盆里备用生姜切成菱形片，大蒜切成薄片，小葱切成葱花，小米椒切成辣椒圈备用2接下来，我们把酸豆角焯一下水，去一下咸味，锅内 。
做法4干煸豆角 准备食材如下豇豆400克，瘦肉100克，植物油适量，花椒10粒，盐1茶匙，鸡粉1茶匙，葱1根，姜1块，蒜3瓣，生抽1汤匙，料酒1汤匙，干红辣椒8个 具体做法如下猪肉切末，加入料酒，鸡粉，腌制10分钟，把 。
腌酸豆角，加醋是大错，教你正确做法，豆角酸香脆爽，做1次吃1年 夏天是吃豇豆的季节，豇豆营养丰富，口感脆嫩，吃法也特别多，除了凉拌炒食，还能晒成干豆角，或腌成酸豆角，都特别好吃尤其是酸豆角，是非常受欢迎 。
3泡一个星期就是酸豆角了 烹饪技巧 1夏天制作的时候，你可以放在冰箱里，也可以放在室温下都没有问题2炒制的时候，你可以放些红辣椒干，提味3可以配一些凉拌菜吃，炒着直接就可以吃，也可以就面条，粥啊 。
酸豆角炒肉末酸豆角炒肉末，酸辣开胃的豇豆末，小火炒出香气，搭配着肉末，吃的时候舀一勺，和热气腾腾的米饭搅拌均匀，很好吃的家常菜酸豆角酸豆角含盐分较高，不宜过多食用，变质的酸豆角不宜食用酸豆角单独 。
前言 豇豆有很多农药，所以要用水多泡下，夏季很适合吃凉拌菜哦，简单方便1~材料 主料豇豆1把辅料油适量盐适量味精少量花椒粉适量老抽少量大蒜3个 凉拌豇豆 1 豇豆一把 2 昨天晚上制作的红油，很香哦 。
1泡制酸豆角要选用细一点，捏起来饱满硬实的鲜嫩豇豆，有虫眼或斑点的豇豆统统不要，这种豇豆泡出的酸豆角才足够爽脆好吃2泡制酸豆角的容器最好是专用的泡菜坛子，没有泡菜坛子的也可以用玻璃瓶等容器，必须是可以完全 。
