采摘龙井茶叶方法与技巧 _云知道

【采摘龙井茶叶方法与技巧】1、三是双手采这是提高采茶工效的先进手采方法，比单手采亲效力提高50%100%一般每人每天少的可采2025kg，多的可达3540kg，但茶树必须具有理想的树冠，采摘面平整，发芽整齐2技巧应根据茶树生长特性和各茶类对。

2、1手工采茶手工采茶是传统的茶树采摘方法，可分为掐采提手采和双手采，而提手采是茶叶标准的采摘手法手工采茶要求提手采，分朵采，这种采摘方法，能保持芽叶完整新鲜匀净，不夹带鳞片鱼叶茶果和老枝叶，不宜。
3、根据西湖龙井茶对新梢嫩度和品质的要求，分季采摘的标准，春季一般按一芽一叶为标准“清明”前后是采特高级茶的原料“谷雨”前后至“立夏”前采“小三档”，即一芽一二叶或幼嫩的对夹一二叶，是高中级茶的。
4、鉴别方法西湖龙井，产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂碎片，小巧玲珑龙井茶味道清香，假冒龙井。
5、基本步骤首先从田地里采摘新鲜龙井茶然后暴晒，让茶叶晒干，最后翻炒即可图例步骤步骤一采摘气温低，茶芽冒出来很谨慎，而采摘基本也要等到芽长到2CM以上一来不同茶地冒芽的时间有先后，先出芽者占了天时，也占。
6、五采茶技巧从茶树新梢上摘取芽叶的手段，有手采和机采等1应根据茶树生长特性和各茶类对加工原料的要求，遵循采留结合，量质兼顾和因园制宜的原则，按照标准，适时采摘2手工采茶要求提手采，保持芽叶完整。
7、二晾晒西湖龙井在采摘后要竹筛上进行晾晒，一般需要半天左右时间，这样可以减少茶叶中的青草味道，使水分达到炒制的要求，同时使新茶在炒制时不至于结团然后再对晾好的新叶进行大致分类，根据叶子的品质档次来决定下一步。
8、龙井茶的挑选技巧第一好的龙井茶首先要看具体大小，一般来说大片的龙井茶质量一般很不错，而散碎的龙井茶差质量比较差，口感也不是很好，而大片的整齐的龙井茶味道最好，清香之中有一股甘甜第二龙井茶看叶子大小。
9、在完成了以下的烦琐的制作过程之后，扁平光滑翠绿整齐就成了龙井茶的经典造型采摘龙井茶的采摘有三大要求一是早，二是嫩，三是勤1以早为贵历来龙井茶采摘时间很有讲究，以早为贵茶农常说quot茶叶是个。
10、西湖龙井茶是很多人想要喝的茶叶之一，然而大部分的人都不知道西湖龙井茶是怎么喝的？下面是我为您分享了西湖龙井茶饮用方法，一起来看看吧！西湖龙井茶饮用方法龙井茶采摘十分细致，要求苛刻高级龙井茶，在清明前后采摘。
11、第一上投法 1准备一个透明玻璃杯，倒入90度的开水，水量以七分满为宜，然后往茶杯里投入约3克左右的西湖龙井茶叶2静待西湖龙井茶叶一片一片下沉，欣赏茶叶在杯中逐渐伸展，上下沉浮的优美姿态3待汤色逐渐变。
12、需经过摊放青锅回潮辉锅分筛挺长头归堆收灰等工序，其中青锅和辉锅两道工序是整个炒制作业的重点和关键龙井茶的制作方法，整个炒茶过程分为青锅回潮辉锅等等阶段1青锅是在15分钟内将茶叶初步。