2还可以通过观察螃蟹的蟹脚比较肥的螃蟹蟹脚特别有肉感，而且也比较坚硬，如果蟹脚捏起来比较的尖锐且外壳捏下去不容易复原，就说明梭子蟹就比较瘦3一般较肥的梭子蟹蟹黄特别的充足在挑选螃蟹的时候可以打开螃蟹盖；2在选择梭子蟹时，尽量选择母蟹，母蟹的营养价值更高，味道更鲜美区分公蟹和母蟹的依据是，公蟹肚子上的“盖子”又长又尖，而母蟹的“盖子”是圆的3挑选梭子蟹时，要注意选择背部的甲壳为青灰色有光泽，腹部为；1在挑选梭子蟹的时候首先注意观察蟹个头，自然是个头大梭子蟹肉多个头小的梭子蟹一般是在生长发育过程中没得到充足营养的2挑选梭子蟹时，要尽量挑选母蟹，母蟹的营养价值更高，更美味分辨公蟹与母蟹的依据是，公蟹 。
选择梭子蟹时，首先要注意蟹的大小自然是肉多的大螃蟹小梭子蟹在生长发育过程中一般得不到足够的营养2在选择梭子蟹时，尽量选择母蟹，母蟹的营养价值更高，味道更鲜美区分公蟹和母蟹的依据是，公蟹肚子上的“盖子；用手称一下一般是比较重的，也就是说比较胖比较密，比较轻的肉比较少如何辨别螃蟹是肥是瘦 判断梭子蟹是否肥胖，可以观察梭子蟹两端尖角处的反面和肚脐通常情况下，如果梭子蟹的肚子肚脐是红色的，最好是梭子蟹肉是奶油；挑选梭子蟹的第一步是称螃蟹的重量一般来说，螃蟹越重越肥202看纹路再看三疣梭子蟹的蟹肚蟹肚的纹路越深，这只蟹就会越肥303看肚脐也可以根据肚脐的颜色来选择梭子蟹肚脐越黑越好这只梭子蟹很肥但是 。
梭子蟹的挑选方法如下1买梭子蟹最好挑选个头比较大的，这样螃蟹的肉会比较多，口感也会更过瘾小个的螃蟹的里面的蟹黄和蟹膏会相对少一些，而且口感也会差一些2梭子蟹公蟹和母蟹的口感不一样，如果喜欢吃蟹黄则可以；教大家挑肉肥梭子蟹技巧 1捏梭子蟹脚 稍微用点力捏蟹腿是否出水严重，出水过多说明这蟹虚重不要买在捏蟹腿明显感觉里面肌肉饱满有弹性，说明这蟹应该不会瘦相反一捏蟹腿久久不反弹，肯定瘦不要买2看梭子蟹后尾；1看颜色和外观无论挑什么螃蟹，都要挑活的，死的再便宜也别买活梭子蟹也要注意，要完好无损，它是十足目的节肢动物，蟹钳蟹脚加起来是10个，一个不少说明很新鲜2摸一摸梭子蟹螃蟹的警觉性很高，感觉到；1观察蟹脚用食指和拇指轻轻按压梭子蟹的蟹脚，如果是新鲜的梭子蟹，蟹脚就会有一定的弹性，不新鲜的梭子蟹就会较硬2观察蟹壳将梭子蟹从水中捞出来，用手掌按压蟹壳背部，观察梭子蟹会不会出水，出水量大不大，优质；购买梭子蟹的时候，可以通过用手掂量梭子蟹的重量，得知梭子蟹是否肥美，同等个头的梭子蟹，重量大的肉更多也更加鲜美三判断梭子蟹的公母，选出个人喜欢的梭子蟹人们吃梭子蟹，有的人是为了吃肉，有的人是为了吃蟹膏，母蟹 。
1观察它的外壳，优质的梭子蟹，背部呈青色，而且比较有光泽2用手可以按一按螃蟹的壳和脚部，如果感觉到比较坚硬，那么就说明螃蟹的成熟度比较高，肉质是比较丰厚的3可以看螃蟹的公和母，母螃蟹肉质会比较鲜嫩一些，公；1捏蟹壳蟹脚 挑选梭子蟹的过程中，可以用手捏蟹壳，如果发现在捏的过程中，有出水的情况，则表示梭子蟹较瘦，也可以捏蟹脚，一般肥美的梭子蟹，蟹脚有弹性，捏的过程中肌肉会收缩2看外观 肥美的梭子蟹背部颜色为青色 。
【梭子蟹挑选技巧】
