干豆角的晒制方法
【干豆角的晒制方法】晒制好的干豆角香脆有嚼劲 ， 可以用来制作各种菜肴干豆角的晒制看起来简单 ， 但有一些细节还是要注意的那么干豆角怎么晒才好吃呢1新鲜豆角买回后洗净备用豆角要买质地紧实新鲜水嫩的 ， 不要选快下季的那种皮薄豆粒；7注意事项1在准备晒制干豆角之前先关注天气预报 ， 一定要最近4～5天内都是晴天 ， 才可以准备晒制干豆角如果晒制过程中遇到阴雨天 ， 就会影响干豆角的质量 ， 有时还会让豆角坏掉其实阳光充足时大约2天左右就晒好了 。
2烧一大锅开水 ， 豆角放入开水煮1分钟左右箪水杀青 ， 这时豆角会变更绿些而且软下来3沥干豆角放冷晾晒到晒衣架上 ， 豆角不要互相重叠4白天拿到院子里阳光好通风的地方晒5干豆角收起来分成捆密封好过一阵拿；1遴选新颖的丰满长豆角 ， 然后去除头尾蒂 ， 再用净水洗几遍 ， 然后浸泡10分钟的工夫 ， 捞起沥干水份2烧开一锅热水 ， 外面参加食盐 ， 接着把豆角放入出来灼12分钟的工夫 ， 捞出当前立即浸泡在凉水外面3把豆角掏出 ， 挂晒 。
1选择鲜嫩无虫洞质地坚实深绿色皮薄的豆子 ， 洗净2锅中加水 ， 大火烧开 ， 加入少许盐 ， 放入洗净的豆子3水一开一关 ， 把豆子捞出来不要煮太久 ， 煮一下就好4把豆子挂在衣架上 ， 拿到太阳下晒干三伏天过；1将买回来的豆角洗干净 ， 摘掉有虫眼的地方2锅中加入水 ， 大火烧开3烧开后放入洗干净的豆角 ， 盖上锅盖 ， 再次烧开后煮上大半分钟 ， 翻个面 ， 再煮半分钟 ， 即可4捞起煮好的干豆角5待捞起的干豆角不烫手 。
接下来有两种处理方法一种是把生豆子剖开直接晾干 ， 另一种是把豆子煮熟后再晾干用生豆烤出来的干豆 ， 颜色是绿色的 ， 吃起来接近鲜豆的味道煮熟的豆子干出来的豆子是棕色的 ， 吃起来像梅子干和豆子提示检查豆子是否浸；先煮 ， 后用绳穿起来 ， 放太阳下 。
挂在衣架上晾干6让它变干变硬三提示 1尽量先用当天采摘的全豆2不要煮太久 ， 煮的差不多就行338度高温下晒4天如果是阴天 ， 放在家里通风处4晒干的干豆最好密封在袋子里 ， 以防发霉 。
1选择合适的长豆角太老不新鲜有虫眼腐烂的都不能选 ， 去蒂 ， 洗干净2将长豆角放入适量的开水中煮三到五分钟3煮好的长豆角捞出来放凉可以在此时撒上盐 ， 也可在第2步直接放入开水中4将长；将新鲜豇豆虫咬地方用刀切除将新鲜豇豆用水洗净豇豆放入烧开的沸水中 ， 煮23分钟煮好豇豆捞出沥干水分晾凉将豇豆挂在干净的晾衣绳上 ， 保持一定距离通风口出晾晒48小时即可在提前准备晒制干豆角以前先关心天气 。
回答第一步豆角去蒂 ， 洗干净 第二步烧开一锅水 ， 放豆角进去煮一分钟注意如果豆角没有全浸在水里的话中途需要翻一下 第三步煮好的豆角捞出 ， 稍稍放凉 第四步把豆角在晾衣绳上挂起来 ， 让它风吹日晒 第五；爱吃的情况下 ， 拿出来泡一泡 ， 和生猪肉一起炖 ， 不但节省成本 ， 而且味儿也是很好吃的晒豆角干非常简单的方式 第一步查天气 在提前准备晒制干豆角以前先关心天气预告 ， 一定要近期4～5天内全是大晴天 ， 才能够提前准备晒 。
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