1、2煮牛肉的时候，在锅里放入少量布袋装的茶叶，不但可以马上煮牛肉，而且肉的味道更好吃，肉块在高温下，肌肉纤维会变硬，肉块就很难煮开，同时一次加入足够的水，在煮的过程中最好不要频繁地打开盖子，这样不仅会引起温度；1水煮牛肉 材料牛肉青笋蒜苗牛肉高汤花椒干辣椒姜葱花盐豆瓣酱盐味精淀粉油做法1牛肉切薄片，加淀粉盐腌十分钟2蒜苗青笋切段，姜切末3油锅烧热，入干辣椒花椒炸香后；做法1将牛肉洗干净后，切成小薄片，用淀粉，料酒，姜汁，酱油搅拌均匀，腌差不多10分钟，荷兰豆洗干净后备用，胡萝卜洗干净后切好备用 2炒锅内放上食用油烧热后，倒入牛肉片炒到变颜色，加入荷兰豆，胡萝卜快速翻炒大约一分钟 3；首先，要准备好牛肉，一般牛的里脊肉会比较好吃，吃起来更滑还要搭配其他一些菜炒来吃，比如芹菜洋葱等，调料糖酒酱油在炒之前，用酒腌一下牛肉，将它洗干净后，切成块状，放在一边，5分钟再沥另干它的水分；牛肉最好吃的做法是土豆烧牛肉材料牛肉土豆切滚刀红萝卜切滚刀生抽老抽姜片葱段蒜瓣八角花椒粒桂皮盐糖香菜做法1牛肉切小块，锅里烧开水，焯掉血水，沥干备用2锅里放油，油；牛肉的最好是做法 家庭酱牛肉主要食材牛腱子1000克做法步骤1牛腱子清水浸泡出血水，冷水下入锅里，大火煮开，将牛肉的血沫煮出来，撇去浮沫将牛肉捞出再清洗干净2锅里倒入适量油，油温2成热后倒入八角2 。
【牛肉怎么做味道最好】2、放盐和适量老抽8压30分钟9接下来准备土豆切块，放入热油煸一下10煸到金黄，这样炖出来土豆不会烂掉11牛肉出高压锅放入炒锅，收汁同时倒入煸好的土豆，汤收差不多就可以了12出锅装盘；然后，4再将甜面酱放在牛肉上，搅拌均匀，放在较冷的环境中0°C左右再腌制1~2天5然后倒在另一个大盆中，进行搅拌均匀，再继续腌制2~3天，最好每天都进行翻倒一遍，这样容易使料味腌制均匀和渗透腌制大约5~6；4炖牛肉的用水很多人炖牛肉就是傻傻的加入清水炖煮，这样不仅会冲淡牛肉的味道，还有可能加重牛肉的腥味，最适合的方法是在炖牛肉的时候加入适量的啤酒，这样啤酒里面的酶就能够分解牛肉当中的蛋白质，这样牛肉炖出来更；烹饪食材牛肉，生姜，胡椒粉，小葱，生抽，蚝油，鸡精，淀粉，小米辣，食用油，青椒，大蒜，食盐，香油，香菜 烹饪步骤1小炒牛肉，鲜嫩入味，香辣开胃，非常好吃接下来咱们一块准备一下小炒牛肉的烹饪食材吧，准备 。
3、首先，先把牛肉腌好加入盐味精胡椒粉蚝油料酒，再加入半个蛋清反复揉搓牛肉吸收调料和蛋液将牛肉片搅拌至粘稠，加入适量生粉，继续搅拌均匀生粉可以锁住牛肉的水分，保持鲜嫩的口感挂一点粉就行，不要太浓；1准备一块牛肉，最好选择牛腩，就是有筋有肉有油花的牛肉块，切成适口的小块，因为牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应该横切，也就是说将长纤维切断，千万不能顺着纤维组织切，否则不仅无法入味，还嚼不烂2；一道鲜香四溢的粉蒸牛肉就做好了在春节里做上一道粉蒸牛肉是比较节约做菜时间的，放到一边蒸就行，就可以做其他菜品了，两不耽误，而且蒸菜在春节里是非常受欢迎的一类 美食 在春节里走亲访友的时候，运动量比较大，打牌的；4牛肉含锌镁，锌是一种有助于合成蛋白质促进肌肉生长的抗氧化剂锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用是能增强免疫系统镁支持蛋白质的合成增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率 。
