怎样挑选素菜好吃 _云知道

1、1小青菜的片子颜色有些淡绿深绿之分，一般淡绿色的质量口感都很好2小青菜还有青梗白梗之分，白梗味道比较淡，青梗味道比较浓需要注意的是，如果小青菜特别的鲜嫩，最好不要选，因为可能是农药残留超标。
【怎样挑选素菜好吃】

2、1黄金玉米的挑法很简单，先看玉米的颗粒是否饱满，有干瘪的一律pass掉，还要看有无坏的玉米粒再看玉米的外皮和玉米须，外皮需是嫩绿的，玉米须是棕色且未脱落的，才能保证玉米的新鲜度2挑番茄时主要看颜色，颜色。
3、1看油麦菜的颜色，菜叶的颜色最好是翠绿的有些油麦菜叶子会有些黄，挑选的时候挑选浅绿色的较嫩2看油麦菜的大小，挑选油麦菜的时候不要只看大的其实小的油麦菜更加嫩一些，因为菜邦也会少些3看油麦菜是否。

4、导语新鲜蔬菜富含营养，那么我们应该如何挑选新鲜蔬菜呢一起了解一下吧1茄子表皮明亮，摸起来手滑的茄子反而籽多，比较老买茄子要买表皮暗黑色，摸起来有些涩手的，这样的茄子反而比较嫩2西红柿顶上。
5、质地最脆挺的蔬菜，因为不新鲜的蔬菜很容易失水萎蔫，叶片或茎部失去舒展的状态，甚至叶片水渍化乃至叶子脱落同时还要注意蔬菜包装上的日期，一般的净菜都应该是当日生产的，只有选购这种蔬菜，才能真正保证安全性和营养性。
6、22如何选购韭菜？ 1你知道韭菜有几种吗？韭菜有4种，除了经常食用的叶韭以外，还有根韭主产云南，以肉质根供食用，花韭以采食花薹为主以及花叶兼用韭市场上大量上市的为叶韭，韭菜薹也有供应 2韭菜是宽的好吃。
7、买菜是每个家庭的必备功课，只要做饭就会要买菜你认为买菜是很简单的事情吗，新鲜的蔬菜无论从营养角度和口感来说，更会更胜一筹，那么如何挑选新鲜的蔬菜呢1 早上去买早上的蔬菜肯定是最新鲜，早上不要睡懒觉，起。
8、挑选蔬菜时需要注意以下几点1不买颜色异常的蔬菜新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越好，如购买樱桃萝卜时要检查萝卜是否掉色发现干豆角的绿色比其它的鲜艳时要慎选2不买形状异常的蔬菜不新鲜蔬菜有萎蔫干枯损伤。
9、1 蔬菜 1如何挑选新鲜的蔬菜选购白菜叶子带光泽，且颇具重量感的白菜才新鲜切开的白菜，切口白嫩表示新鲜度良好切开时间久的白菜，切口会呈茶色，要特别注意选购菠菜挑选菠菜时，菜叶无黄色斑点，根部呈浅红色。