黄瓜豆角水萝卜甘蓝等等，洗净，晾干，放进泡菜坛子里4，泡菜坛子的“水圈儿”加清水，盖碗盖上数天后，即可取食特别注意1，必须使用专用筷子，不能进去水油2，每次打开坛子，需及时盖好 。
如发现泡菜软烂发臭，说明泡菜已变质，不能食用，菜卤也不能再用经验1 初做卤水时要加些红糖和四川大红袍花椒和盐水一起煮红糖即可起消毒又可产酸花椒可起麻香的味道2 第一次泡时最好要泡些心里美萝卜，因为它 。
4炒锅烧热，倒入糯米糊，搅至黏稠出锅5取一大碗，放入韭菜辣椒粉虾酱盐梨汁蒜末姜末糯米糊，拌匀成泡菜馅6将泡菜馅塞入黄瓜顶端的十字花刀中即可，也可密封好后放在室外发酵后再食用 。
6装完后，裹上保鲜膜，48小时取出即可7泡菜的成品图如下 。
【泡菜怎么做味道最好】泡菜的腌制方法如下1先准备一个洗干净的包菜，把包菜撕好，清洗干净，然后放在透气的工具上面完全晾干水分2准备水萝卜胡萝卜和芹菜，也一起清洗干净，放在透气的工具上面晾干水分备用3把晾干水分的菜倒入一个无 。
