15、再晾干至没有潮湿手感状态4最后把煮好的春笋用保鲜袋或玻璃盒存放封口，如果3~5天能吃完，直接放冷藏室冰鲜保存即可，如果吃不完就直接速冻，能保存3~5周，如此就不怕春笋自然老化，最后只能丢弃浪费掉了 。
16、不建议焯水后不建议放到冷冻，竹笋切成薄片焯水后，放到冷冻，再解冻的时候，竹笋的水分就会没有，会影响了食用时的口感建议是，焯水断生后可以放到清水里浸泡，然后放到冰箱冷藏室，再隔两天换一次水，这样放一个星期都 。
17、然后放入春笋，焯水三四分钟后捞出来过凉水3将春笋切片，分开装入塑料袋中4准备一大碗温开水，放入2大勺盐然后搅拌均匀5将盐水倒入塑料袋里，摇匀6然后将塑料袋放凉后再放入冰箱冷冻保存即可 。
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