1只用银耳煮汤，建议用砂锅煮30分钟，压力锅煮15分钟即可2如果加入其他材料如莲子一起炖煮的话，建议用砂锅熬2小时，用电压力锅煮银耳30分钟左右即可，如果用炖盅煮银耳汤，则建议熬制35小时 。
1一般建议高压锅熬30分钟就可以了，而普通的清水需要煮50分钟以上这样才可以把银耳中丰富的胶质熬制出来，有利于被人体所吸收2银耳完全泡发好了之后清洗干净，去掉银耳的根部，用手将银耳掰成小块的形状备用用刀 。
【熬银耳汤熬多长时间合适】
银耳汤煮一个小时左右煮银耳汤最关键的就是时间控制，煮的时间太短，难以煮出胶质，影响食用口感需要注意在煮因而之前先将银耳泡30分钟，泡软再煮更易煮出胶质，另外还应控制火候，水开之后转文火慢煮煮银耳时可以根 。
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