怎样挑选炒面好吃 _云知道

如果加一点上好的榨菜丁要自己切，成品榨菜丁不好吃，芝麻酱或花生酱用凉开水调稀，现吃现调二西红柿鸡蛋汤面先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精三炒面小白菜肉丝。

再把方便面里面的配料打开，撒上去，炒拌均匀，就可以出锅了炒面用的面条大多是湿面条，即新鲜面条，宽度可以根据自己喜好来定，尽量不要选太宽的，稍微宽一些的面条吃起来口感筋道，细一些的面条吃起来口感则柔软。
1炒面吃刀削面最好，如不方便弄，面条也行面条不宜太长，炒的时候不好弄面条煮的九成熟就行，之后过凉水 2先将鸡蛋炒熟，一碗面两颗鸡蛋即可 3放入葱丝，蒜薹或者尖椒这两个比较提味，是炒面味道好坏的关键。
【怎样挑选炒面好吃】炒面还是很好吃的，我自己炒面的话，我一般选择挂面首先将挂面煮熟，然后放到冷水中过凉一下，然后捞出备用，他不会粘在一起然后准备配菜鸡蛋，肉丝，洋葱辣椒青红辣椒生抽老抽盐耗油配菜准备好后。
炒面挑选焖面，最好是使用鸡蛋和面的那类鲜面条更为筋道，把面条煮熟，过凉面条煮的情况下不必彻底煮开煮到8分熟最好，凉水太凉后沥干水分，用植物油简单吧鲜面条拌一下预留，生抽炒面必须提早把汁调到好，用生抽。
炒面用一般的面条就可以煮的时候不要煮得太烂，大约七成熟即可，因为炒时还会加热成熟，所以吃起来就很有劲道，如果用拉面做炒面效果更好炒面一般指两种，一种是炒面，另一种是炒面炒面是一种用玉米豆类等油炸而成。