15、贵州红酸汤猪蹄火锅的做法步骤 1 将猪蹄洗净焯水炖烂后备用炖猪蹄时可放几片姜酒除腥味2 淘宝买的贵州红酸汤木姜籽油木姜籽油是这道菜的点睛之笔将炒锅倒入油，待油烧热即可将红酸汤倒入锅 。
16、牛杂做法 材料 牛肠700公克，牛肚700公克，牛筋700公克，姜片50公克，药材6公克，熟地6公克，川芎6公克，白芍6公克，甘草6公克，枸杞6公克，黄耆6公克，红枣6公克，桂枝6公克，淮山6公克，米酒半瓶，盐3茶匙，鸡精粉2茶匙 。
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