1腌菜炒肉的用料酸腌菜肉末味精油 2腌菜炒肉的做法先把新鲜的猪肉切成肉沫然后热锅 ， 加入食用油 ， 待油变热后放入肉 ， 抄至7分熟放入酸腌菜一块炒 ， 适量 ， 最佳口感是一半肉一半腌菜因为腌菜里含着；1把咸菜切成丝 ， 用清水泡一段时候 ， 换一次水 ， 去一点儿咸味然后再洗一遍 ， 洗干净之后 ， 用手沥干净咸菜中的水分2把肉洗干净之后切成肉丝 ， 放在旁边肉一般选猪五花肉 ， 吃起来好吃切一点儿葱蒜红椒香菜备用；就着油锅 ， 加腌菜炒香加大蒜炒香加生姜炒香加小米椒炒香加水炒匀加入瘦肉炒匀加胡椒粉炒匀加入生抽炒匀加入味精炒匀加入葱炒匀即可起锅装盘一道美味的腌菜炒肉就做好了小贴士 腌菜先干炒至 。
第一步咸菜炒猪肉咸菜100g ， 生猪肉100g ， 花椰菜12个 ， 葱1根 ， 鸡精粉5g ， 盐3g ， 美极鲜味汁10ml ， 水淀粉5g ， 油40ml ， 沸水适当制作步骤第二步备好原材料生猪肉洗干净后切成片 ， 添加盐水淀粉鸡精粉和美极鲜；腌菜炒肉的做法步骤 1 瘦肉切片 ， 青椒姜切片 2 瘦肉加料酒食盐淀粉生抽腌制10分钟 3 倒适量的油加干红椒生姜爆香 4 倒入瘦肉爆炒5 放入青椒 6 放入腌菜7 起锅装盘 8 为了看起来好看我加；4鸡腿肉切条 5鸡肉放盆中加入姜丝 ， 葱白 ， 酱油一匙 ， 盐半小勺 ， 生粉一小勺拌匀腌一会6锅热放少量的油 ， 下入鸡肉煎炒7煎炒至微黄盛出8原锅放少许油 ， 下入蒜片爆香9放入咸菜 ， 翻炒片刻10倒入鸡腿；1把肥瘦肉分开切好 ， 切成肉丝备用2把腌菜放案板上改刀切小一些3姜蒜切小 ， 辣椒切段备用4把肥肉放炒锅里煸炒出油5肥肉煸出油后 ， 放入辣椒和姜蒜煸炒出香味6下瘦肉翻炒熟7放入适量的盐翻炒调 。
1肉切薄片 ， 越薄越好 ， 加入一勺油 ， 一勺耗油淹15分钟左右2蒜切碎 ， 红尖椒切细丁 ， 加入热好的50克油中3加入瘦肉翻炒至肉变色 ， 八九成熟后装盘4瘦肉先装盘 ， 余下的油下酸菜翻炒一会5再加入刚刚炒；主料瘦肉200g玫瑰大头菜100g辅料食用油适量葱适量姜适量酱油适量淀粉适量味精适量料酒适量玫瑰大头菜炒肉丝的做法 1瘦肉洗净血水 ， 切成条2切好的肉丝放入碗里 ， 加入酱油淀粉腌制五分钟3 。
腌菜是这道菜的重头戏 ， 除了自己腌制外 ， 只有云南市场上才买的到 ， 一般要腌制一个月左右的青菜才能食用 ， 亚硝酸盐的含量一个月左右基本可忽略不计 ， 健康又美味准备小碗左右的腌菜待用云南腌菜炒肉的做法 步骤2 放入适量；拌匀 ， 浸大概10分钟 ， 倒入少许油 ， 加热将备好的肉片倒入锅中 ， 炒至8成熟 放入酸腌菜 ， 与肉片肉末一起拌匀 ， 炒熟 ， 如果腌菜味道不是太浓的话可以再出锅前加小许盐出锅准备品尝简单又好吃的腌菜炒肉吧；水腌菜炒肉的做法步骤 1准备好原材料#1602锅中热油 ， 将猪里脊翻炒#1603放入小米辣 ， 大芫荽 ， 和蒜末翻炒#1604放入水腌菜炒匀#1605挤入一个或两个柠檬汁的量 ， 放点糖炒匀#1606一；2潮汕咸菜洗净 ， 切细丝 3用清水浸泡10分钟后沥干 4准备其他的配料姜切丝红辣椒去籽切丝香菜适量 5锅内置油 ， 加热 6爆香姜丝 7倒入腌制好的鸡胸肉 ， 翻炒均匀至鸡肉变色 8加入少量的盐 ， 继续翻炒至八；咸菜疙瘩是由芥菜 ， 或者白萝卜等腌制而成的一种咸菜 ， 非常适合冬天食用的一种家常美味 ， 咸菜疙瘩炒肉丝就大家公认最好吃的一种吃法 ， 除了自身爽脆的特性以外 ， 再充分吸收猪肉和酱料的香味以后 ， 味道会变得极其的美味 ， 特点是 。
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