生牛肉被捂臭了可以用淘米水或者醋水清洗 ， 烹煮时初次成汤不能食用 ， 换水后的牛肉汤就可以放心食用了 ， 还可以直接做成牛肉干食用 。如果牛肉发粘 ， 可以用刀切除表面的肉 ， 然后用水浸泡冲洗 ， 再正常料理即可 。
生牛肉被捂臭了的处理方法
1、淘米水清洗
生牛肉被捂臭了可以先用淘米水清洗 ， 将牛肉简单冲洗后放入淘米水中浸泡 ， 还可以在淘米水中加入适量盐 ， 有消毒杀菌的功效 ， 片刻后将牛肉捞出 ， 大火3水煮 ， 烹煮时初次成汤不能食用 ， 换水后的牛肉汤就可以放心食用了 。
2、醋水清洗
生牛肉被捂臭了可以用醋水清洗 ， 即将牛肉简单冲洗后 ， 用食用醋直接涂抹牛肉 ， 静置片刻后再冲洗 ， 食用醋中的酸性物质有杀菌除味的作用 ， 清理好的牛肉可以继续用白酒、辣椒、花椒等腌制 ， 制成牛肉干食用 。
3、切除臭肉
【生牛肉被捂臭了怎么办】 生牛肉如果被捂臭了且表面发粘 ， 可以直接用刀切除表面的肉 ， 直到牛肉露出鲜肉 ， 并且没有异味了 ， 然后用水浸泡冲洗剩下的内芯 ， 再正常的烹煮料理即可 。如果牛肉腐臭严重 ， 就不要再继续食用了 。
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